Io questa vita me la sono inventata.
Ognuno lo può fare, ci vuole solo coraggio e determinazione.
Tiziano Terzani
Oggi più che una ricetta vi presento un modo gustoso, semplice e colorato di servire le verdure.
Non che io ne avessi bisogno, anzi per me le verdure sono il centro del mondo culinario, amo mangiarle, amo i loro colori, il loro sapore, la versatilità.
INGREDIENTI
Patate
Carote
Zucchine
Timo fresco
Pane grattugiato
Olio extra vergine di oliva
Sale o Gomasio
PREPARAZIONE
Pulire ed affettare le verdure, cercando di ottenere fette lunghe.
Iniziare dalle patate, così da lasciarle in acqua fredda mentre pulite carote e zucchine.
Oliare una pirofila e cospargerne il fondo con il pane grattugiato. Asciugare le patate e iniziare ad alternare le verdure, partendo con uno strato di patate, che cospargerete con timo, sale e pane grattugiato, continuare così terminando con patate. Cospargete anche l'ultimo strato con il pane grattugiato, oliate ed infornate prima a 180° per circa venti minuti e poi a grill per 5-10 minuti a seconda del forno.
Vi assicuro un contorno, semplice, gustoso e sano.
