CORNETTI SFOGLIATI

Sono mesi che giro tra blog e siti alla ricerca di una ricetta, ma soprattutto di spiegazioni passo passo, per cimentarmi nella preparazione dei cornetti.

Finalmente mi sono imbattuta in lei che ha a sua volta recuperato la ricetta su cookaround.

A questo punto armata di buone intenzioni, pazienza e burro mi sono messa all'opera, la lavorazione è lunghetta ma il risultato è davvero buono, il tempo alla fine risulterà ben impiegato.

Ho apportato alcune modifiche che vi segnerò tra parentesi negli ingredienti.

CORNETTO XL

Ho trovato questa ricetta durante uno dei miei tanti giri in internet per organizzare una cenetta fredda tra amici e mi ha subito colpita perchè coreografica, una volta provata è divenuta un must della mia cucina perchè ottima... ha un sapore che si presta bene sia a farciture dolci che salate anche se a dire il vero l'ho sempre preparata in versione salata con prosciutto cotto e sorrento o con salame e provolone dolce ma chi ha postato la ricetta originale che trovate qui l'ha sperimentata in versione dolce.

La ricetta nasce per il bimby ma si può tranquillamente preparare a mano.

PLUM CAKE DI FARRO FORMAGGIOSO

Dopo un plumcake dolce non potevo non dedicare uno spazietto al salato ed eccomi con una ricetta da accompagnare ad una bella insalata o da preparare per un simpatico picnic o un allegro buffet...

FRIARIELLI, PIZZA AI FRIARIELLI E PREMIETTO

PANINI ALL'OLIO

Questa ricetta ve la presento con una poesia di Gianni Rodari, una poesia che ancora mi porto dentro e che nella semplicità delle sue parole affronta un grande problema....

CASATIELLO

Il casatiello fa parte della tradizione partenopea, è una torta rustica napoletana tipica della pasqua, è un ottimo prodotto, sicuramente ipercalorico ma ottimo, si può gustare sia caldo che freddo ed il suo nome deriva, probabilmente, dalla cospicua presenza di formaggi in particolare pecorino, al suo interno.........da noi è usanza prepararlo per le scampagnate di pasquetta.

PIZZA PARTY

Ieri sera ci siamo riuniti a casa per un pizza party, vi propongo alcune delle bontà preparate con un solo e semplice impasto formato da.......

PANCARRE'

Cannelle mi ha carinamente invitata ad un picnic virtuale per il lunedì di pasquetta, ed anche se in un primo momento avevo proposto il casatiello napoletano, preparazione tipica per il lunedì di pasquetta, ho optato per questo pancarrè farcito, ottimo sia caldo che freddo quindi ideale per un picnic e superbo anche classico da farcire a piacimento......con questa ricetta ne vengono fuori due per cui ogni venerdì ne preparo uno semplice da tenere tutta la settimana per colazione ed uno farcito per cena, qui vi propongo la versione con scarole e la versione dolce con un leggero strato di nutella.

CALZONE ALLE ZUCCHINE

Probabilmente non tutti sanno cosa sia un calzone, nella mia città si definisce tale una pizza ripiena, in questo caso con zucchine e scamorza.......