Ormai l'estate è alle porte e la prova costume anche quindi da lunedì ho iniziato una ferrea dieta fatta di digiuno e insalate, insalate e digiuno..........a questo punto vi starete dicendo "e queste deliziose fritturine?? dietetiche non sono!" ....avete perfettamente ragione ed infatti sono immagini di repertorio, immagini delle vecchie abbuffate dei bei giorni che furono, un ricordo ricco di calorie e di bontà che almeno mi godo fotograficamente visto che le rivedrò non prima di ottobre..................di certo qualcuna di voi passando si dirà "ma non era meglio se lesinava sulle calorie in inverno in modo da non dover fare la fame in estate?".......anche voi avete ragione ma che devo fare a me piace troppo mangiare, volete mettere la soddisfazione che vi dà una fritturina o una bella fetta di dolce rispetto ad un tristissimo risottino bianco o una fettina grigliata.....non c'è paragone alcuno!
Quindi donne dal fisico perfetto, uomini palestrati o fortunati menefreghisti della prova costume, insomma voi che potete, provate queste semplicissime e deliziose verdurine
, che ai tempi che furono mi vennero consigliate dal mio pizzaiolo di fiducia, uno dei migliori sulla piazza, sempre pronto ad offrirvi pizze alternative dagli accostamenti sublimi e che alla prima domanda "ma voi non preparate i.......?" vi spiega passo passo la ricetta
, che ai tempi che furono mi vennero consigliate dal mio pizzaiolo di fiducia, uno dei migliori sulla piazza, sempre pronto ad offrirvi pizze alternative dagli accostamenti sublimi e che alla prima domanda "ma voi non preparate i.......?" vi spiega passo passo la ricetta
PROCEDIMENTO
Lavate e tagliate a bastoncini la quantità di verdure che desiderate (zucchine, carote, melanzane) e lasciatele per una mezz'ora in acqua e limone.
Colatele e infarinatele, eliminate la farina in eccesso e friggete in abbondante olio bollente, finchè non si saranno dorate, salate e gustate ancora calde!
