Finalmente, dopo mille peripezie, ritardi, rimandi e allagamenti... la mia amichetta Clementina il 20 marzo si è laureata e da perfetta incosciente ha affidato a me la torta per i festeggiamenti.
Inutile raccontarvi l'ansia per la scelta del biscotto giusto, del decoro giusto, della crema giusta... diciamocela tutta sono appassionata ma assolutamente non esperta... dunque, timorosa di eventuali disastri mi sono inoltrata in questa avventura e dopo attente ricerche e richiesta di consigli ho optato per, il pan di spagna di Montersino, la collaudata buttercream di Csaba e una inventatissima ma deliziosa crema al limone che è venuta fuori dall'unione di una dose di crema pasticcera con due di gustosa crema/gel al limone, mescolata a sei abbondanti cucchiaiate di panna... vi dico solo che ho bissato la crema il giorno dopo per una crostata da leccarsi i baffi!!



