venerdì 31 agosto 2012

CHICCHE PATATE, ZUCCHINE e CAROTE

Cosa fare se al rientro da un lungo fine settimana di vacanza ti rendi conto che le uniche cose presenti nel tuo frigo sono due carote, due zucchine, una cipollina ed un enorme patata? Ci fai le chicche!!
... e si le chicche sono nate dal nulla, nel senso di nulla nel frigo, però che gran fortuna perchè ho scoperto una "ricettuzza" che si presta bene come aperitivo, antipastino, o perchè no minitimballi.

Ovviamente essendo nata dal nulla non esiste una ricetta con pesi e quantità ma solo ingredienti... questi INGREDIENTI
zucchine
patate
carote
uova
parmigiano 
pane grattugiato
sale
olio di semi
PREPARAZIONE
Sbollentare le carote, le zucchine e le patate e lasciarle intiepidire.
In una terrina grattugiare il parmigiano e aggiungere, la cipollina tritata, le verdure passate allo schiacciapatate, le uova e il sale. Se l'impasto dovesse risultare molle aggiungere pan grattato, se al contrario dovesse risultare duro unire un altro uovo.
Formare delle palline della dimensione di un oliva e rotolarle nel pane grattugiato.
A questo punto io le ho messe in forno ma voi che potete e amate le fritture lanciate in abbondante olio e friggetele senza pietà... vedrete che goduria!!

14 commenti:

  1. Bè... a me tutto ciò che ha la forma di crocchetta o polpetta mi piace! queste mini chicche verdurose mi stuzzicano molto! baci cara e buon w.e.

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    1. Concordo pienamente Claudia :-) buon fine settimana a te!!

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  2. Un finger food davvero carino, il mio bimbo impazzirebbe!
    buon we!

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  3. Che carine queste crocchette, un bellissimo finger food

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  4. Ciao bellissima Ele, aggiornami aggiornami aggiornami!! p.s. carinissima la presentazione di queste polpettine

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  5. Ciao Cat, ancora nessuna nuova, nel caso sarai la prima a sapere, un abbraccio grande :-)

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  6. 'sti palline so' bellelle e sfiziuselle quasi quanto te! ;)

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  7. superverdurose le tue chicche, idea simpatica davvero anche per i bimbi! baci

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  8. Geniale l'idea di fare queste chicche e ancora più geniale il fatto di cuocerle in forno ;)

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  9. bellissima idea queste chicche, una tira l'altra!!!grazie della visita! a presto. baci

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Grazie per la visita... :-)

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