Ho sempre ritenuto questa torta estremamente versatile, ha un impasto non solo facile da dosare ma adatto a qualsiasi variabile, quindi non potevo, dopo averla finalmente ritrovata sul blog di Marsettina , adattarla alle mie esigenze.
Vi riporto la ricetta adattata , per quella originale, vi rimando al blog di Marsettina.
INGREDIENTI
1 vasetto di yogurt ai cereali
3 uova
1 vasetto e mezzo di farina 00
1 vasetto e mezzo di farina di farro o di grano saraceno
2 vasetti di zucchero di canna
1 vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
due cucchiai di carote a pezzetti e mandorle della compagnia del cavatappi
PROCEDIMENTO
PROCEDIMENTO
Lavorare le uova con lo zucchero e aggiungere lo yogurt e l'olio.
Mescolare insieme le due farine ed aggiungerle all'impasto
Aggiungere a piacere mele, mandorle, nocciole, carote a pezzi in confettura come nel mio caso...
insomma ciò che si gradisce.
Versare l'impasto in uno stampo per ciambella e cuocere in forno già caldo a 180 °.
