tag:blogger.com,1999:blog-6235604252851812032024-03-14T04:36:03.283+01:00La cucina di AniceStellatoricette e pensieriEleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comBlogger187125tag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-15923951763322519892018-06-14T14:59:00.001+02:002018-06-14T15:09:23.748+02:00TORTINO di ZUCCHINE con BESCIAMELLA al LATTE di RISO<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijvEK5JLEtBKfb3RPMbEflbDiEMydQIsdjcWYOXYaYknF9HzCAZ5jct6liuboQRHL9jbhmbz82c-gZU0QB9iNuMN1qnb8S8iUmNoRykqmCYFpSYHPL74GPfr0WdJRXQRYgDS19R_a4GfCE/s1600/DSCF5640.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijvEK5JLEtBKfb3RPMbEflbDiEMydQIsdjcWYOXYaYknF9HzCAZ5jct6liuboQRHL9jbhmbz82c-gZU0QB9iNuMN1qnb8S8iUmNoRykqmCYFpSYHPL74GPfr0WdJRXQRYgDS19R_a4GfCE/s640/DSCF5640.JPG" /></a><br />Una volta che la scalata verso la salute è iniziata ovvio che non faccio passi indietro, ma troppe rinunce sicuramente non aiutano ed è per questo che cerco soluzioni un po' ovunque, proprio per evitare di annoiarmi e iniziare nuovamente a non amarmi con cibi sbagliati. La parmigiana, che sia di melanzane, patate, carciofi, patate e zucchine, solo zucchine è sempre stata parte della cucina di casa, ed è per questo che ho provato a cercarne una versione light.<br />Ho sperimentato quella con latte di soya e farina integrale, quella con latte di mandorle, la versione con il brodo vegetale e devo dire che a modo loro tutte sono state discrete.<br />La versione che preferisco è senz'altro questa con latte di riso perché ha un gusto un po' più neutro come è giusto che sia; con il latte di soya e quello di mandorle assume un gusto un po' dolciastro che non è male ma non rientra molto nelle mie corde, il brodo vegetale dà invece una consistenza troppo liquida.<br />Nessuno vi vieta di provarle tutte anche perché le dosi sono le stesse, quindi divertitevi e sperimentate!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI<br />per mezzo litro di besciamella di riso:<br /><br />500 gr di latte di riso<br />40 gr di farina di riso<br />40 gr di olio extravergine di oliva<br />un pizzico di sale<br />un pizzico di noce moscata (qualche volta aggiungo anche qualche foglia di salvia)<br /><br />PREPARAZIONE</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La preparazione è la stessa di una besciamella normale, in un pentolino mettiamo olio e farina di riso e lo giriamo fino a che non si sarà formato il Roux, a questo punto aggiungete lentamente, mescolando con una frusta, il latte di riso e la noce moscata e continuate a lavorate fino a quando non avrà raggiunto la consistenza desiderata</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In questo modo avrete una besciamella che non solo non ha nulla da invidiare alla sorella maggiore ma sarà anche gluten free e senza lattosio, quindi utilizzabile da tutti</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">per il tortino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">500 gr di zucchine </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">sale </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">parmigiano reggiano </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PREPARAZIONE</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavate, asciugate e tagliate sottilmente le zucchine, a questo punto potete decidere se utilizzarle a crudo o grigliarle, io gradisco entrambe le versioni, la mia scelta cade sull'una o sull'altra solo per questioni di tempo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Una volta tagliate le zucchine, porre in una pirofila un po' di besciamella e iniziare ad alternare strati di zucchine parmigiano e besciamella, terminate con besciamella e parmigiano.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Gratinate in forno e buon appetito </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrzN-S2JHEzYcvYF8zAPrKzDVg4MZ9E_ulDuOZFMY9xodD-ailKsae8kwxr08xrPPTJP-BcikHPO4Z9p09Hsg650pWPyaGHfJrSn-Vla94cPc8F6IMbINbfKJ_tw3QJQn3eJ1_vMAaTu06/s1600/DSCF5644.JPG"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrzN-S2JHEzYcvYF8zAPrKzDVg4MZ9E_ulDuOZFMY9xodD-ailKsae8kwxr08xrPPTJP-BcikHPO4Z9p09Hsg650pWPyaGHfJrSn-Vla94cPc8F6IMbINbfKJ_tw3QJQn3eJ1_vMAaTu06/s640/DSCF5644.JPG" /></a></span></span></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-11679119264783001362018-03-01T18:02:00.001+01:002018-03-01T18:03:21.181+01:00ZUPPA di LENTICCHIE e FRIARIELLI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTx2NpyvvtiJmGNyuU6TAQdC6KKDLdInE1oxe0j9G-8kqcDevezbKl-KbQ_aaN4LzoBSTApRWTsIUYPmCNRzTz36XXh7lfgRjWdv94iF2_JM5xSiynJhLrFFYw4xlNpEfNd1GC5fqH6JgN/s1600/DSCF0790.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTx2NpyvvtiJmGNyuU6TAQdC6KKDLdInE1oxe0j9G-8kqcDevezbKl-KbQ_aaN4LzoBSTApRWTsIUYPmCNRzTz36XXh7lfgRjWdv94iF2_JM5xSiynJhLrFFYw4xlNpEfNd1GC5fqH6JgN/s640/DSCF0790.JPG" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oggi vi presento una ricetta rustica, un piatto unico in cui trovate il buono delle proteine vegetali e il gusto dei friarielli, verdura tipica campana appartenente alla famiglia dei broccoli, che generalmente fa binomio con la salsiccia e viene utilizzata per lo più come contorno, ma i buongustai consumano anche come base per ottimi primi piatti, per farcire pizze e soprattutto panini, anche se recentemente la fa da sovrano anche come farcitura di frittatine e sfogliatelle rustiche, insomma una vera bontà dal retrogusto amarognolo che fa innamorare chiunque la provi. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In molti sono soliti cucinarla dando una sbollentata preventiva ma la cottura ideale per questa verdura è in padella con olio, aglio e peperoncino, esistono correnti di pensiero circa l'utilizzo del coperchio o meno ... perché a Napoli esiste una vera e propria cultura dei friarielli che insieme alla pizza sono un vero e proprio must.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Non vi nego che io per necessità e velocità tendo a cuocere i friarielli, per uso personale, al vapore, quindi in pentola e con il coperchio ma effettivamente il sapore che vi da la cottura in padella è nata cosa! (...qui il dialetto era d'obbligo)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOI1eqOSNnoK2-bgco-xnObi_Om5cKXkqSEeUQdiY1Og55FHHhFp_paOA0xvTWa8mKZzgdkhUPAx4qwD3xdPmGxFfIAAUUV1gbfKhtjL4s7bDZTvhbBGjxYeWvY1mGrAXiSFJVAYgU87ff/s1600/DSCF0787.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOI1eqOSNnoK2-bgco-xnObi_Om5cKXkqSEeUQdiY1Og55FHHhFp_paOA0xvTWa8mKZzgdkhUPAx4qwD3xdPmGxFfIAAUUV1gbfKhtjL4s7bDZTvhbBGjxYeWvY1mGrAXiSFJVAYgU87ff/s640/DSCF0787.JPG" width="480" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">per 2 persone</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250g di lenticchie secche</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 mazzi di friarielli</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">olio extravergine d'oliva</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">sale</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">peperoncino</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In questa preparazione preferisco utilizzare le lenticchie senza l'aggiunta di alcunché, per non alterare i sapori, ma se preferite potete fare un fondo con cipolla, sedano e carote.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PREPARAZIONE</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pulire e lavare i friarielli che lascerete cuocere a vostro piacimento in padella o a vapore, io ho optato per quest'ultima soluzione, senza aggiunta di olio e salando alla fine. Se preferite potete cuocerli in padella dopo aver imbiondito in olio extravergine d'oliva un aglio con il peperoncino.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Contemporaneamente cuocete le lenticchie in abbondante acqua, io utilizzo la pentola a pressione. Quando entrambe gli ingredienti saranno cotti uniteli e continuate la cottura aggiustando di sale e aggiungendo peperoncino in polvere. Servite con un giro di olio extravergine d'oliva e se volete accompagnate con crostini di pane ... Buon appetito a tutti!</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmWVd_CwzVhAxAMGwgzoc4QniC5Ya1y-U790S4gdvzo6LFjY2JjWDeZUfYAICqyTuTwlKYpL-bh9MNemB-Ll6d1m_E7cjkqd8nv_56D_e2G6EyznZuoJmh2IW8EYO4J5-YgobjlTyFHDs/s1600/DSCF0788.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: x-large;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJmWVd_CwzVhAxAMGwgzoc4QniC5Ya1y-U790S4gdvzo6LFjY2JjWDeZUfYAICqyTuTwlKYpL-bh9MNemB-Ll6d1m_E7cjkqd8nv_56D_e2G6EyznZuoJmh2IW8EYO4J5-YgobjlTyFHDs/s640/DSCF0788.JPG" width="640" /></span></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-29444632264428166482018-02-28T18:01:00.000+01:002018-02-28T18:09:56.977+01:00PASTA di ZENZERO<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRj-pby43VXFlhqffpc7GUpfC7qzvVczAGtk41mLgq2UFFie0QTj1_DeIwHU5rwEAWTow9tL7t4Fws3DAtQEH9iaueb4fbVSKs7UMo4TQGBGswrGW722mTXF0Rt5ZndjQLEj2uPUKG75v8/s1600/DSCF0756.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRj-pby43VXFlhqffpc7GUpfC7qzvVczAGtk41mLgq2UFFie0QTj1_DeIwHU5rwEAWTow9tL7t4Fws3DAtQEH9iaueb4fbVSKs7UMo4TQGBGswrGW722mTXF0Rt5ZndjQLEj2uPUKG75v8/s640/DSCF0756.JPG" width="480" /></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Appassionata di zenzero da sempre, praticamente da prima che scoppiasse la zenzeromania, l'ho sempre utilizzato per speziare bevande, centrifugati, piatti internazionali, l'ho mangiato candito quando ancor<span style="font-family: inherit;"></span><span style="font-size: x-large;"></span>a mangiavo zuccheri raffinati, lo mangio oggi essiccato e si è rivelato un toccasana per la nausea e il mal di stomaco. Inutile elencarvi le sue mille proprietà perché ultimamente l'elogio allo zenzero è ovunque, ma garantisco che utilizzarlo vi aiuterà non solo a rendere speciali le vostre preparazioni ma vi farà anche un gran bene. </span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questa ricetta, trovata in un libretto in casa di amici, è di una semplicità disarmante, ma rende unici i miei piatti e velocizza l'utilizzo dello zenzero in cottura, non dovrete grattugiarlo ogni volta che vi serve ma sarà sempre lì pronto per l'uso. </span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">In casa dura veramente poco perché lo utilizzo praticamente per tutto, nella base dei miei piatti c'è sempre un cucchiaino di zenzero, che siano carni, verdure o sughi, ma se non siete dei grandi consumatori di zenzero vi consiglio di prepararlo in piccole quantità e di non tenerlo per più di un mese in frigo. </span><br />
<span style="font-size: large;">Se amate la curcuma potete preparare la pasta di curcuma con la stessa modalità e ingredienti</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">E adesso via con la ricettina e la bontà...</span><span style="font-family: inherit;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWueZk_aqQIPBqVsn4gVsdfMJCvGOc75uhKoS65ewhiMdyd76-mO4IIN6cRsvMstKruXSohTGUVwZ2hy9-VtgZ-jrcMMeITdW4XHZBA45nVNfC7CKFlP1W1qZD9VVF-NFMnSuvGJOKuCQ/s1600/DSCF0760.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUWueZk_aqQIPBqVsn4gVsdfMJCvGOc75uhKoS65ewhiMdyd76-mO4IIN6cRsvMstKruXSohTGUVwZ2hy9-VtgZ-jrcMMeITdW4XHZBA45nVNfC7CKFlP1W1qZD9VVF-NFMnSuvGJOKuCQ/s640/DSCF0760.JPG" width="480" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Radice di zenzero fresca</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Olio extravergine d'oliva</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PREPARAZIONE</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pelare la radice di zenzero e tagliarla a pezzetti, mettere nel mixer con olio di oliva extravergine e frullare fino ad ottenere una cremina densa che potrete utilizzare per aromatizzare anche la più banale delle vostre preparazioni, donandogli un sapore leggermente piccante e fresco.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr_DmlnkS2jRFn4TdegclkQo6sHN2BZy1LrX0aguu8WNiy8AMkn1Wy5VDC0TFO9bQXYS8nSkQiUK-UOSEUVAYC7frY85daN6h8mDgAnnaqOT7JS87aIS0chw3-VjbeTiKDJnG3wsEAaBwz/s640/DSCF0761.JPG" width="480" /></div>
<br />Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-28225356715551186512018-02-28T12:00:00.000+01:002018-02-28T19:02:09.083+01:00STRACCETTI di POLLO al LATTE di COCCO e CURRY <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7jiFzhgwVBGDBJD8oCskwYk_5dpC0zU-DdhjRLOdKTXvMN22w4tBLucvjYlaJBJ79sm2gZJEuBc8ZZSy7wvJcGPxRE8IVXk35abnVtgUkVfxC8Y_EhBjyTmeyn_r__4pFh_zq8f-lndAB/s1600/DSCF0740.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7jiFzhgwVBGDBJD8oCskwYk_5dpC0zU-DdhjRLOdKTXvMN22w4tBLucvjYlaJBJ79sm2gZJEuBc8ZZSy7wvJcGPxRE8IVXk35abnVtgUkVfxC8Y_EhBjyTmeyn_r__4pFh_zq8f-lndAB/s640/DSCF0740.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Eccomi ancora qui, a spizzichi e bocconi, le riprese sono lente, <span style="font-family: inherit; font-size: x-large;">devono</span> esserlo, per essere veraci e reali . Postare una ricetta giusto per far numero non è mai stato nelle mie corde, una ricetta devo sentirla, deve piacermi e soprattutto devo sperimentarla ... devo essere certa che possa piacere ed essere gustosa al punto da volerla mangiare ancora e ancora.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questo è il caso della ricetta di oggi, una ricetta che ho provato dopo averla adeguata ai miei gusti e che avrei rimangiato anche il giorno dopo ... ovvio è che a voi potrebbe non piacere, i gusti sono personali, c'è chi apprezza il salato, chi il dolce, chi ama i gusti speziati e chi li aborra, chi preferisce la semplicità e chi come me ama sperimentare nuovi sapori. La parola d'ordine, sempre e comunque, nelle mie ricette è che deve essere sana!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ma bando alle ciance e avanti con il gusto...</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFHCioHkh7EM3ucK-ITxTismOxlCXpHnDC48SQlQ344pRGG-tytimqu9MnNsnoxgDsF3XhJHvBscB62Ui9LnbzGjz7HatQIINsazWmr8CKrD1164WNfy_Vzy5_tSX-OHflr96CTk27ShOu/s1600/DSCF0743.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFHCioHkh7EM3ucK-ITxTismOxlCXpHnDC48SQlQ344pRGG-tytimqu9MnNsnoxgDsF3XhJHvBscB62Ui9LnbzGjz7HatQIINsazWmr8CKrD1164WNfy_Vzy5_tSX-OHflr96CTk27ShOu/s640/DSCF0743.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">per 2 persone</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Straccetti di pollo </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 porro ma potete metterne anche meno </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 bustina piccola di latte di cocco</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Curry</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sale rosa</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cucchiaino di zenzero grattugiato, io uso la pasta di zenzero che trovate <a href="https://lacucinadianicestellato.blogspot.it/2018/02/pasta-di-zenzero.html">qui</a></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">olio extra vergine d'oliva</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mettere a bagno gli straccetti di pollo nel latte di cocco, io li ho lasciati circa un'ora, trascorso questo tempo, far appassire il porro tagliato sottile in un wok o in padella, con un cucchiaio di olio d'oliva aggiungendo se necessita un po' d'acqua. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sgocciolare gli straccetti e farli cuocere insieme allo scalogno, quando la cottura sarà quasi completa aggiungere il latte di cocco in cui avrete sciolto del curry, io ne ho utilizzato un bel po' ma voi regolatevi secondo il vostro gusto, e lasciate andare la cottura finchè il latte non abbia lasciato posto ad una gustosissima cremina, a questo punto salate e gustate!</span><span style="font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfncJrcrgO7GRAkPZZhcUs5Ji6tUIf4V-CsDd1J7sMM-cNhRhBKHvzRyYmYmwMHdI2awsFqnyiRE926bJauUBvMtC3lrL_ngulcSbCSME0UGvRR3snJhLZOPSnSB56vkdcvcmdA1KL3Ynk/s1600/DSCF0746.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfncJrcrgO7GRAkPZZhcUs5Ji6tUIf4V-CsDd1J7sMM-cNhRhBKHvzRyYmYmwMHdI2awsFqnyiRE926bJauUBvMtC3lrL_ngulcSbCSME0UGvRR3snJhLZOPSnSB56vkdcvcmdA1KL3Ynk/s640/DSCF0746.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-27979654878255000672018-01-23T17:35:00.002+01:002018-01-23T17:46:57.876+01:00ZUPPETTA di VERDURE, CECI e NOCI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkTfQm8I3txYeVCu2-x__1Swyln1febfpj2G0taQBseG5WeO91LWj6AQ2TlcolLOhXIl_nhSm1Zk3Z3s_KiTwG6GDiatFsyosgYkS-019aiPVY1q1w2HdPPrxha5zvuWwD2SRETSQKuWeY/s1600/IMG_20180123_144445.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkTfQm8I3txYeVCu2-x__1Swyln1febfpj2G0taQBseG5WeO91LWj6AQ2TlcolLOhXIl_nhSm1Zk3Z3s_KiTwG6GDiatFsyosgYkS-019aiPVY1q1w2HdPPrxha5zvuWwD2SRETSQKuWeY/s640/IMG_20180123_144445.jpg" width="478" /></a></div>
<br />
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</div>
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</div>
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</div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ed eccomi qui a pubblicare nuovamente, ho pensato molto a cosa preparare e forse sarei dovuta ripartire con una ricetta accattivante per tutti, ma non voglio che questo angolo sereno diventi un obbligo e così sono andata sul pratico, sul piatto del giorno, su quanto da noi gustato a pranzo.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In casa badiamo tanto all'alimentazione, un po' per mantenere la panza del marito sotto stretta sorveglianza ma molto perché amiamo mangiare bene, che non sempre significa lasagne, bistecca o dolci a gogò, ma che sicuramente è l'equivalente di volersi bene!!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oltre al mangiare bene sono una patita anche delle portate uniche, una grande invenzione per chi lavora ed ha poco tempo per preparare e per chi lavora ed ha poco tempo per consumare i pasti.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Qui di seguito c'è proprio quello di cui sopra, una portata unica in cui trovi proteine vegetali, verdure, frutta secca con i suoi mega3, la curcuma che non solo rende tutto più allegro e colorato ma fa anche tanto bene e un insieme di sapori e colori che vi aiuteranno a volervi bene e a farvi del bene.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI<span style="font-family: inherit;"></span><span style="font-size: x-large;"></span></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250 g CECI SECCHI LESSATI</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 SCALOGNO</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 CAROTA</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 ZUCCHINA GRANDE</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 PEPERONE</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 FUNGHI CHAMPIGNON</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">UNA MANCIATA DI NOCI</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">CURCUMA</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">SALE</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PREPARAZIONE</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pulite, lavate, tagliate le verdure a dadini e tenetele da parte.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Affettate sottilmente lo scalogno a fatelo dorare in una padella con un filo d'olio. Unite per prima la carota e la zucchina e solo quando sono giunte quasi a cottura aggiungete anche il peperone e i funghi. Quando il tutto sarà cotto a puntino, aggiungete i ceci, precedentemente lessati, e amalgamateli con le verdure per qualche minuto a fiamma viva.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aggiustate di sale, aggiungete la curcuma e le noci tritate grossolanamente e servite con un giro di olio extravergine di oliva di quello buono.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questo piatto soddisferà non solo le vostre papille gustative ma vi farà anche sentire amate!!</span><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0W_yViBTTm_IYkK2Mzz6ilf5_5t3pX9O33ZHBgdLgsLHc-GI9hmiA1ovldlerNF1qdUHvbmd8wDkNOWXYS1ojX9tkQNP3tEuxWADge1ftjNmGh0dlv4cSC9DDjCI8svdpjZy2QOt9mY5W/s1600/IMG_20180123_144440.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0W_yViBTTm_IYkK2Mzz6ilf5_5t3pX9O33ZHBgdLgsLHc-GI9hmiA1ovldlerNF1qdUHvbmd8wDkNOWXYS1ojX9tkQNP3tEuxWADge1ftjNmGh0dlv4cSC9DDjCI8svdpjZy2QOt9mY5W/s640/IMG_20180123_144440.jpg" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-17726312589245998372018-01-22T18:23:00.001+01:002018-01-22T18:33:17.288+01:00TORNO E RESTO QUI ...<span style="font-size: large;"></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="margin: 0in;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Post da leggere,
nonostante i contenuti, in tono semiserio, canzonatorio e tutto d'un fiato …. mi
raccomando altrimenti non avrebbe lo stesso valore …</span></div>
<span style="font-size: large;"></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="margin: 0in;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Si dice che la
solitudine insegna a riflettere, sarà per quello che la odio, che la evito
accuratamente. Pensare, per chi ha una vita incasinata come la mia, è
l'equivalente del termine angoscia.</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In un certo senso è
come esaminare, ed io non ho mai avuto alcuna voglia di esaminare il mio
vissuto, chi vorrebbe fermarsi, ripercorrere, esaminare e scoprire che tutto è
stato sbagliato, ogni scelta, ogni emozione, ogni incazzatura, ogni attenzione,
ogni posizione, ogni sorriso ed ogni lacrima, scoprire che tutto ma proprio
tutto ha condizionato la tua vita e ritrovarsi a dire … se quella volta avessi
… avessi… avessi e invece NO!!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sono sempre scappata
dalle pause di riflessione, sono sempre stata in movimento per evitare di
pensare e anche quando l'immobilità e dunque la fuga erano inevitabili mi sono
riempita di cose da scrivere, leggere, per evitare di avere anche solo un
millesimo di secondo per pensare. </span><br />
<span style="font-size: large;"></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="margin: 0in;">
</div>
<a name='more'></a><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">L'ho fatto quando ho
perso i miei cari, nascondendomi nella follia, quando ho avvicinato per due
volte la morte, dormendo h24 e ascoltando chi mi era vicina in un letto di
ospedale per non pensare e raccontare di me, quando sono rimasta immobilizzata
per tre mesi ho fatto incetta di libri e, in ogni altro momento, ho sempre
trovato un escamotage per poter sopravvivere, per poter non pensare.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Io ho sicuramente
commesso tanti errori ma ho anche un karma, un destino, una vita un quel che
cavolo vi pare, negativo… tante cose non le ho scelte: le perdite, la malattia,
l'impossibilità a procreare ma inesorabilmente la mia intera vita è stata condizionata
da queste … cose? Situazioni? Spiacevolezze? … che non mi hanno dato la
serenità per le scelte giuste.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oggi mi ritrovo qui
con la cosa più banale che possa accadere ad un essere umano, l'influenza, una
banale, stupida influenza che mi ha bloccata a letto già per 6 giorni, e
credetemi se vi dico che ci sono stati motivi ben più seri per i quali sarei
dovuta restare a lettuccio e non l'ho mai fatto, ma forse come ha detto una mia
nuova e folle amica, il mio corpo ha spinto affinché capissi che era il momento
di fermarmi.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questa influenza mi
ha portato via oltre che la salute ogni volontà di distrazione, una piccola
automa che accendeva e spegneva la televisione, che apriva e chiudeva il
computer, che iniziava a leggere e dopo tre secondi chiudeva l' e-book , che
rispondeva ad una telefonata ma subito dopo "ma perché sto parlando
lasciatemi in pace a fare il mio nulla…", e insomma alla fine mi sono
vista costretta a leggere dentro me stessa…</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">… non potete
immaginare quanta roba ci ho trovato, quanta rabbia, quanto rancore, quanta
tristezza, quanto dolore, quanta voglia di scappare lontano da me stessa,
facendo ancora una volta finta di nulla,<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>ma poi guardando più in fondo ci ho trovato anche un mare di bellezza,
di gioia, di capacità di superare, di perdonare e di voglia di vivere…<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>vivere questa vita che dalle mie parti
definirebbero sgarrupata, una vita che mi ha sicuramente dato ma soprattutto
tolto con gli interessi.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In questi ultimi
mesi ho provato<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>a vivere pienamente,
intensamente, ridendo a crepapelle e beffeggiando ogni accadimento, finchè non
è arrivato lui, il mostro e giù nuovamente a schiaffeggiare questa vita che
prende, prende, prende e lo fa soprattutto quando cerchi di essere felice, al
punto che ogni volta che provo una briciola di felicità e di serenità penso
ecco… sta per accedere qualcosa.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oggi mi sono detta
che non può<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>essere sempre così, ho
realizzato che<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>nonostante il mostro, il
mio periodo più bello è stato proprio questo… un periodo fatto di mille risate,
di decisioni prese senza ragionare, di momenti in cui risate e pianti si sono
fusi in un unico groviglio aiutandomi a tenere a bada lui … e sono giunta alla
conclusione che questa vita per quanto dura, per quanto triste e terribile va
vissuta senza nemmeno pensarci, va vissuta di getto senza troppa razionalità e
senza tanti se e poi , va vissuta a tentoni, cadendo e rialzandosi, va
assaporata lentamente e dolcemente mandando al diavolo tutto quello che è
dolore, disperazione, preoccupazione e malumore…</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A questo punto non
potevo che ripartire da qui, dal luogo in cui più che in qualunque altro posto
mi sono raccontata, dove ho conosciuto tante persone che senza sapere mi hanno
fatto compagnia nella mia tristezza, che con le loro parole hanno raccolto la
mia disperazione e soprattutto con le quali condivido una delle mie più grandi
passioni.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ma questa scelta la
devo anche ad una delle persone che più di chiunque altro ha segnato questa mia
vita, una persona perduta e poi ritrovata, una persona che mi ha dato tanto in
positivo e negativo ma che nonostante tutto non mi ha mai abbandonata, con pazienza,
tenacia e affetto…. E che dice di volermi bene ma chissà … Una persona che ha
preso la mia vita tinta nelle tonalità del grigio e l'ha fatta diventare
un'arcobaleno.</span><br />
<span style="font-size: large;"></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oggi non ho una
nuova ricetta per voi perché non ho avuto tempo per organizzarmi, mi sono
alzata ma mai veramente, ho rimuginato, mi sono girata i pollici e poi ho
scritto, credo di non aver neppure pranzato, anzi ne sono certa… ma tranquille
vi proporrò qualcosa di delizioso nei prossimi giorni, qualcosa che mi farà
perdonare per la lunga latitanza … o almeno lo spero!</span> <br />
<br />
<div style="font-family: Calibri; font-size: 11.0pt; margin: 0in;">
<br /></div>
<b></b><i></i><u></u><sub></sub><sup></sup><strike><span style="font-size: x-large;"></span></strike>Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-48457862723694664662015-02-26T20:49:00.000+01:002015-03-09T16:14:05.678+01:00ZUCCA AL FORNO con RISO PILAF<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ14tY9pYKmNH1Lbc619JkICyBfmnYdiabhd6osnT0vAN9xGVRCS8N7QHj_fYBdme2HvAMyJivEr61eWLlsd_67WLC2gL2KOPwghIFg9tF1QRpq6_PJeNXab-ER0iHeVyW4N8u7zkV_Aah/s1600/PB030050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ14tY9pYKmNH1Lbc619JkICyBfmnYdiabhd6osnT0vAN9xGVRCS8N7QHj_fYBdme2HvAMyJivEr61eWLlsd_67WLC2gL2KOPwghIFg9tF1QRpq6_PJeNXab-ER0iHeVyW4N8u7zkV_Aah/s1600/PB030050.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #181702; line-height: 20.4799995422363px; text-align: start;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #181702; line-height: 20.4799995422363px; text-align: start;">Ci sono legami di seta... che ti aspettano su incroci del destino</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #181702; line-height: 20.4799995422363px; text-align: start;">che mai avresti immaginato.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #181702; line-height: 20.4799995422363px; text-align: start;">Il ricordo unisce ciò che la vita separa.</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #181702; line-height: 20.4799995422363px; text-align: start;">E ti sembra una strana, inaspettata, piacevole connessione notturna,</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #181702; line-height: 20.4799995422363px; text-align: start;">come una carezza senza tempo</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; color: #181702; line-height: 20.4799995422363px; text-align: start;">Anton Vanligt</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oggi è stata una giornata ricca di emozioni, una giornata di riordino foto, un immersione in un mare di ricordi.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ho sempre temuto che rivedere le foto dei giorni felici, dei giorni in cui la famiglia era al completo... le foto dei miei genitori, della mia infanzia felice, potesse rattristarmi e invece come magia mi ha riempita il cuore di gioia, mi sento ritemprata, quasi avessi avuto modo di rivivere quei momenti o di riabbracciare i miei genitori. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Rivedere quei fermi immagine, ha rinnovato la mia convinzione che nonostante tutto sono stata davvero fortunata, fortunata ad avere loro, e che nonostante gli ultimi interminabili mesi, la mia vita è stata ricca di momenti felici... momenti che per una strana alchimia, quando si vive un periodo di difficoltà, si tende a dimenticare.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dunque, se per caso vivete un momento difficile, tuffatevi nel passato e vedrete che riviverlo, vi aiuterà a rivedere tutto sotto una nuova prospettiva, e se invece siete persone serene e felici... fatelo lo stesso, vi aiuterà a ricordare momenti passati ma indelebili, che fanno un gran bene al cuore.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questa full immersion nei ricordi, accompagnatela a questa deliziosa e semplice ricetta, in questo modo avrete, tempo libero per gustarvi i vostri bei momenti, e un cibo semplice, ricco di salute e gradevole al palato. A conferma che le cose semplici sono sempre le più buone... ma anche le più belle!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2X7_2r4R2GBT2wMTe56t7yAziv3KiVd4l1_rV8ucUxku81Z2UUZNspRVD6d-KiTPLTTc8SljHx2AGpS99FWxw9cHmr34k8RukMUM74k6q1Klbh4HMo7kQ5xd9A3QthN_IBpXCJSs0BRTq/s1600/PB030067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2X7_2r4R2GBT2wMTe56t7yAziv3KiVd4l1_rV8ucUxku81Z2UUZNspRVD6d-KiTPLTTc8SljHx2AGpS99FWxw9cHmr34k8RukMUM74k6q1Klbh4HMo7kQ5xd9A3QthN_IBpXCJSs0BRTq/s1600/PB030067.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span><br />
<span style="font-size: large;">Per questa ricetta non ho dosi da dare, ho fatto ad occhio.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Zucca </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Curcuma</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pinoli</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Uvetta </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Olio extravergine d'oliva</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sale</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Riso basmati </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Porro</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Alloro</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PREPARAZIONE</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavare e pulire la zucca, tagliarla a tocchetti e insaporirla con abbondante curcuma e sale. Ammollate l'uva passa e fate tostare i pinoli in una padellina. Unire alla zucca.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mettere la zucca in una terrina e irrorarla con olio extravergine di oliva, infornare a 180° per circa 20 minuti.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mentre la zucca cuoce, lavare bene il riso basmati, in modo da eliminare l'amido e far dorare il porro in una pentola con un filo d'olio extravergine d'oliva, se volete potete aggiungere delle spezie.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aggiungere il riso e lasciar tostare per qualche minuto, coprire con una quantità d'acqua pari al doppio del volume del riso, cui potrete o meno aggiungere una foglia di alloro, portate ad ebollizione, salate, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco molto basso, sino a quando l'acqua sia stata del tutto assorbita, cioè per 20 minuti circa.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A questo punto servite come accompagnamento alla zucca e gustate.</span>Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-45901592029146850502015-02-03T19:22:00.000+01:002015-02-07T13:00:20.463+01:00FLOURLESS DOUBLE CHOCOLATE PECAN COOKIES di Martha Stewart<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3Hq8wupcIuqpg1sX4RYKHdis8DcRYCc3URCi2No_zfLbjG7vyAuFD2mtvDz5HSWhDGszMlrCexEyKgoewSvmsch7mb8B5LI8TZXSSLjAkVBUmaDWyjlqunpmgxOsS4e1leUgmIeTL9V8/s1600/DSCF4941+con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjq3Hq8wupcIuqpg1sX4RYKHdis8DcRYCc3URCi2No_zfLbjG7vyAuFD2mtvDz5HSWhDGszMlrCexEyKgoewSvmsch7mb8B5LI8TZXSSLjAkVBUmaDWyjlqunpmgxOsS4e1leUgmIeTL9V8/s1600/DSCF4941+con+testo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Succeda quel che succeda, i giorni brutti passano, esattamente come tutti gli altri</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">William Shakespeare</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; text-align: justify;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large; text-align: justify;">Eccomi nuovamente qui, come sempre dopo una lunga pausa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questo è un periodo di riflessioni per me, si riflette su decisioni da prendere,su cure da fare ma sopratutto su chi sono... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ero una figlia, ma un destino bizzarro ha deciso, a soli diciassette anni, che quel ruolo non mi era consono e così sono rimasta orfana di padre e madre di una mamma, costantemente a preoccuparmi per lei, quasi come si fa con un figlio.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ero una volontaria della Croce Rossa Italiana, mi sentivo appagata e felice, ma ecco che il destino beffardo ha deciso una strada diversa, la malattia di mia madre, un escalation di dolore così come era accaduto con mio padre, la mia vita era scandita dal ritmo lavoro, casa, mamma. Credo di aver ricominciato a dormire dopo circa un anno e mezzo dalla sua perdita. Ovviamente non puoi pensare di andare a prestare soccorso ad altri se a casa c'è chi ha BISOGNO di te!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ero una maestra, quanto mi ha aiutata questo lavoro quando ho perso mia madre, l'affetto dei bambini e l'impegno costante che essi rappresentano, sono stati una manna dal cielo. Dopo quasi vent'anni ho dovuto lasciare. Quando gli stipendi tardano ci si da una pacca sulla spalla e si tira avanti ma quando poi non ti arrivano per diversi mesi e poi anni, devi solo desistere. Il mutuo va pagato! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Avrei voluto essere una madre ma, anche in questo caso, il fato ha pensato bene, che dopo una vita dedicata agli altri ed in particolare all'infanzia, non andavo bene neanche per quel ruolo... ha portato via non solo l'unico pensiero felice ma anche la mia anima... e lo ha fatto nel peggiore dei modi.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Certo... potrei provare con tecniche assistite ma la salute non me lo permette o forse si, ma troppo rischioso per la mamma ed anche per il bambino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vivo in un limbo, fatto di attese, decisioni difficili e scherzi del destino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Di tanto in tanto, trovo anche chi mi dice che non sa come riesco ad essere sempre sorridente e lasciarmi tutto alle spalle ... e cosa dovrei fare? darla vinta a chi o cosa si beffa di me ormai da quasi 25 anni? E no, finché potrò, proverò sempre a venirne fuori, finché riuscirò, troverò sempre qualcosa che mi faccia andare avanti e mi dia felicità... magari con difficoltà e con un velo di malinconia, ma lo farò!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dimenticavo ... ero una food blogger, ma forse non lo sono mai stata, più mi guardo intono e più realizzo di non riuscire a stare dietro a tutto. Una vera food blogger posta ricette ogni giorno, partecipa ad eventi, entra a far parte di gruppi, testa prodotti, io ... un po' per pigrizia, un po' per principio, un po' per timidezza ..., mi rendo conto che in questo mondo non ci sono mai veramente entrata!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">... Dunque chi sono? </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mentre rifletto, e magari mi date una mano, vi presento un biscotto davvero godurioso, semplicissimo e che avvolgerà di felicità le vostre papille gustative... Insomma un biscotto che racchiude in se tutto ciò che vorrei la mia vita avesse!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJjRkFM1vyKeeHXtNB3ucSg6mu9tFvtm2VNsqCgzMvsdGmkIDHei1AuIm1aLn-CnYWgG-brZ9dsvRbJ6rk7ZXgXC38HIrpfEgIiaNCD44PikzaXra3CEAQHQFQ_VsudQPJTpdHuWCKe5Y/s1600/DSCF4940+con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJjRkFM1vyKeeHXtNB3ucSg6mu9tFvtm2VNsqCgzMvsdGmkIDHei1AuIm1aLn-CnYWgG-brZ9dsvRbJ6rk7ZXgXC38HIrpfEgIiaNCD44PikzaXra3CEAQHQFQ_VsudQPJTpdHuWCKe5Y/s1600/DSCF4940+con+testo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingredienti</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 albumi</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">180 g di zucchero a velo</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">45 g di cacao amaro</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">70 g di cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pizzico di sale</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">100 g di noci o altra frutta secca</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Procedimento</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mescolare lo zucchero, il cacao e il pizzico di sale. Spezzettare grossolanamente il cioccolato e le noci e unirli alle polveri. Unire gli albumi non montati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo,</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Con l'aiuto di un cucchiaio, versare piccole quantità, ben distanziate tra loro, su una teglia ricoperta da carta forno.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Infornare a 160° per 25 minuti. A cottura ultimata lasciarli raffreddare completamente e conservarli, se ci riuscite, in una scatola o un barattolo di vetro. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJyKVRvM9LantT-CGysWfsH8CHA03LLPgouH7WfsVjQtqIXsGTpgnuTFjzC4CpRLYbXu7w_oGlXmR-Ox6ypTD6KiTwLSq_hKOLKpGBKTSyRtouNbayF-Q6phhID-v1nKhJNXBDnvM7uoE4/s1600/DSCF4943con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJyKVRvM9LantT-CGysWfsH8CHA03LLPgouH7WfsVjQtqIXsGTpgnuTFjzC4CpRLYbXu7w_oGlXmR-Ox6ypTD6KiTwLSq_hKOLKpGBKTSyRtouNbayF-Q6phhID-v1nKhJNXBDnvM7uoE4/s1600/DSCF4943con+testo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questa ricetta è anche gluten free quindi adatta a tutti, e pur essendo di Martha Stewart io l'ho trovata da </span><a href="http://www.arabafeliceincucina.com/2013/04/biscotti-al-doppio-cioccolato-senza.html" style="font-family: inherit; font-size: x-large;">lei</a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> , Araba Felice , che credetemi è una vera garanzia!!</span>Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-19706566287272004172014-12-19T16:33:00.002+01:002014-12-19T16:55:05.118+01:00LIQUORE alla LIQUIRIZIA e CREMA di LIQUORE al CIOCCOLATO handmade<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Come ho scritto in altre occasioni, la passione per la cucina è eredità di famiglia, quasi come se l'avessi acquisita nella spirale del DNA, la sento mia, come sento miei gli zigomi alti ereditati dal mio papà o il sorriso della mia mamma ogni volta che mi guardo allo specchio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">I miei genitori amavano cucinare insieme e preparare conserve, ogni stagione riservava una preparazione; il tutto diventava momento di comunione familiare, tra risate, pasticci e tanti racconti di tempi andati.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questa era una costante di tutto l'anno, e la produzione aumentava nel periodo natalizio, quando si procedeva alla preparazione di regali handmade. Tra i tanti, era rito preparare il limoncello o le ciliegie sotto spirito, ma negli anni si sono uniti altri liquori da regalare a parenti e amici.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questa consuetudine l'ho assorbita appieno, un po' meno quella delle conserve, adoro dedicare qualche giorno a questa tradizione, e così ogni natale, la fabbrica di AniceStellato apre i battenti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quest'anno è il turno, insieme ai sempre presenti e richiestissimi biscotti e al limoncello di Nonna Anna, di due eccellenti prodotti...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLsv88p-uyZIGwy5-vq0mXBEIPKejEuys9ielB9sRNAUWLAOgPOxX2v8Oq174182SQk7TScTJdeMf7_OGzcAHxGOFfqikTFBWA1f5JQL0qmPBjXR15uCmaOziQaWngPuj_A7Cma7W2ghnq/s1600/con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLsv88p-uyZIGwy5-vq0mXBEIPKejEuys9ielB9sRNAUWLAOgPOxX2v8Oq174182SQk7TScTJdeMf7_OGzcAHxGOFfqikTFBWA1f5JQL0qmPBjXR15uCmaOziQaWngPuj_A7Cma7W2ghnq/s1600/con+testo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> <span style="font-family: inherit; text-align: justify;">LIQUORE alla LIQUIRIZIA</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingredienti</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 g di liquirizia naturale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">750 g di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">600 ml di alcool </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 litro di acqua</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Procedimento</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Suddividete l'acqua in due pentolini. In mezzo litro scioglierete lo zucchero e nell'altro la liquirizia. Quest'ultima va rimestata di continuo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lasciate raffreddare i due sciroppi e uniteli, mescolate per bene, e aggiungete l'alcool. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dopo essersi assicurati che il tutto sia bene amalgamato, travasare in bottiglie. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Secondo la ricetta originale, bisognerebbe tenerle al buio, scuotendolo di tanto in tanto, per circa un mese, e solo dopo potete consumarlo. Per esperienza personale vi garantisco che è ottimo da subito. </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhURbdwL3k-4JyiQdW3UB9TB6bMI-jaATP8xe4dvYvPw2Sgsx-cm9Oc3n1rQh0uxbzL3z-SgC7OHsceXLpAJcE6DUtyt3A7EnXVUWc2VO_yzVtfuklrdcr7N2qJ-OCeHDZyT2n2oaX9QfQj/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhURbdwL3k-4JyiQdW3UB9TB6bMI-jaATP8xe4dvYvPw2Sgsx-cm9Oc3n1rQh0uxbzL3z-SgC7OHsceXLpAJcE6DUtyt3A7EnXVUWc2VO_yzVtfuklrdcr7N2qJ-OCeHDZyT2n2oaX9QfQj/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="320" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">CREMA di LIQUORE al CIOCCOLATO</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingredienti</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 g di cioccolato fondente</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250 g di zucchero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">500 ml di latte</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">500 ml di panna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">150 g di alcool</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Preparazione</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Spezzettare il cioccolato e scioglierlo in due bicchieri di latte mescolando con una frusta. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aggiungere lo zucchero e successivamente il restante latte e la panna. Portare ad ebollizione e lasciar cuocere per una decina di minuti o comunque finché la crema si sarà addensata. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Filtrare il composto, e quando sarà freddo aggiungere l'alcool. Travasare il liquore e porre in frigo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-bwW9N0l1yrMfAqhGlUCQAds9TuOwes7I84WFzqso3JCzCOsYvlYv3eMeTCuYli5KcAsODMB-tvkFeqextjNUCDbOXXJp3Fgj766G4YWBKsdFAo6CHM5My_YHrjQymwpDIc_ZY_bfmCY-/s1600/PC100048con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-bwW9N0l1yrMfAqhGlUCQAds9TuOwes7I84WFzqso3JCzCOsYvlYv3eMeTCuYli5KcAsODMB-tvkFeqextjNUCDbOXXJp3Fgj766G4YWBKsdFAo6CHM5My_YHrjQymwpDIc_ZY_bfmCY-/s1600/PC100048con+testo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-47555291130161364012014-12-11T11:11:00.002+01:002014-12-11T11:11:26.595+01:00SPONGE CAKE al CIOCCOLATO ossia TORTA PAOLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Non sono un'esperta di cake design e neppure mi sento una "tortara" esperta, sono una che si diletta a creare, tra l'altro gran parte dei mio lavoro è improntato sulla fantasia, sull'arte e sulla creatività,.. sarà questo che mi ha avvicinato a questo mondo, tra l'altro, tra il manipolare della semplice pasta di sale, della creta o della pasta di zucchero non c'è molta differenza a parte delle precauzioni legate alla materia prima.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ho sempre amato creare, così come modellare, usare i materiali più vari e differenti, non sarò bravissima ma lo faccio con passione e dedizione e una volta che ho tirato fuori dal cilindro un progetto, che sia una creazione di bricolage, un gioiello di bigiotteria, una scultura ... faccio enorme fatica a vederlo andare via!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Fare questa torta mi è piaciuto tantissimo, avendo nipoti ormai grandi, difficilmente mi capita di creare qualcosa per bambine o bambini, e dunque cimentarmi in un progetto "fanciullesco" mi ha fatta sentire allegra e mi ha deliziata!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FTaWZl7sNN4Fm941KmwTUnzcCWQSYUYWDbwsfdzw9FspP25lyzZu76nMuQjWONl0Rx_M9NB4o0l7Nh454Ld3zoyCAmj-5_8rsNUokGmlRW5JAnWfNvocmLVsayLEBAfmaws-P_bAB4es/s1600/PB280008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4FTaWZl7sNN4Fm941KmwTUnzcCWQSYUYWDbwsfdzw9FspP25lyzZu76nMuQjWONl0Rx_M9NB4o0l7Nh454Ld3zoyCAmj-5_8rsNUokGmlRW5JAnWfNvocmLVsayLEBAfmaws-P_bAB4es/s1600/PB280008.JPG" height="512" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ma passiamo alla torta... La base è una sponge cake al cioccolato, che trovo perfetta, perché avendo un impasto molto umido non ha bisogno di essere bagnata, cosa fondamentale per i lavori in pasta di zucchero. La farcitura, come da richiesta è una semplice panna fresca aromatizzata alla nocciola.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Semplice ma davvero goduriosa!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span></div>
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per la base, teglia da 30 cm o due piccole</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">(ricetta presa dal web)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">440 g di burro </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">440 g di zucchero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">8 uova</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">440 g di farina 00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">40 g di cacao</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 bustina di lievito</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per la farcitura</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">500 g di panna fresca</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 cucchiaio di zucchero a velo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pasta alle nocciole</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDVlyPP-guv9yIU4q1IjDYp3e5IOZwibrABcKPRPz3Nw_-gYpet4dVeJhqUPixkxAHw_j8Hp4aPcFamdH_Mw78dzsjACjbiz9_TLw4fjU4SMLdMUKki3RodLe4hQHXQx-3RLyAZKR0qZEo/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDVlyPP-guv9yIU4q1IjDYp3e5IOZwibrABcKPRPz3Nw_-gYpet4dVeJhqUPixkxAHw_j8Hp4aPcFamdH_Mw78dzsjACjbiz9_TLw4fjU4SMLdMUKki3RodLe4hQHXQx-3RLyAZKR0qZEo/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="640" width="640" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nella planetaria o con semplici fruste, lavorare il burro e lo zucchero a crema.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aggiungere le uova una alla volta, avendo cura di farle inglobare al burro prima di aggiungere la successiva. Lavorare almeno 10 minuti.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Unire tra loro tutte le polveri, lievito compreso e mescolarle, unirle al composto, lavorando a velocità minima, un cucchiaio alla volta.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versare il composto nella teglia e infornare a 180° per circa 40 minuti, l'interno deve risultare morbido.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lasciarla raffreddare, io in genere la preparo la mattina del giorno prima e in serata la farcisco. In questo modo la farcitura risulta più soda e non lede la copertura in pasta di zucchero.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nel frattempo montare la panna con lo zucchero a velo e aggiungere a mano, incorporando dal basso verso l'altro, la pasta di nocciole.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A questo punto dividere in due o tre strati la torta e farcirla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per creare un bello strato di farcitura, io utilizzo la sac à poche con bocchetta tonda e larga, la spatola tende a riportare via la farcitura, a me piace che la stessa si veda.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Con la restante panna ho ricoperto la torta e messa in frigo fino alla mattina dopo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHdtzZsQs5u3yqmtFwNys6gWiSTbAJZSzVOGeyZFQvvcGggljR-dW0BawWJdBX2yVxACRt0_DyOhaSRp70lszscBxg-ce7eVws3C26IzKw6HPC8Sp4F9joZifPe5MRXiBknf7Lp6AU0FeN/s1600/10833772_10203258957178155_1887512700_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHdtzZsQs5u3yqmtFwNys6gWiSTbAJZSzVOGeyZFQvvcGggljR-dW0BawWJdBX2yVxACRt0_DyOhaSRp70lszscBxg-ce7eVws3C26IzKw6HPC8Sp4F9joZifPe5MRXiBknf7Lp6AU0FeN/s1600/10833772_10203258957178155_1887512700_n.jpg" height="640" width="500" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il giorno dopo non vi resta che ricoprirla e decorarla ma questo lo lascio alla vostra fantasia.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">L'unico accorgimento, se volete creare decorazioni che non siano piatte, vi conviene iniziare da due giorni prima, in modo che le stesse abbiano modo di prendere forma.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> Buon divertimento!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU50XjPA-RJDkHSvxbhF7w8vlSizgVKhYm5tdgwRAMCTCPx6O9HYHjP8Mt5TindT_7hSamS4Fd_CxZIPCU96ZKrzb57GY2fRaYp4WZEUynm49862MmKfcPcNerK7sDQq6na1A05v8Wv7wd/s1600/PB280024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU50XjPA-RJDkHSvxbhF7w8vlSizgVKhYm5tdgwRAMCTCPx6O9HYHjP8Mt5TindT_7hSamS4Fd_CxZIPCU96ZKrzb57GY2fRaYp4WZEUynm49862MmKfcPcNerK7sDQq6na1A05v8Wv7wd/s1600/PB280024.JPG" height="640" width="502" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-34730886499933403322014-12-02T11:22:00.001+01:002014-12-02T11:23:43.866+01:00HAMBURGER di FAGIOLI con SALSA ai PEPERONI ... come sempre speziati.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfAKcCTnwpLaChfn8EdyLgPV3fF_JqdzObk6JH9ExGyj6sDsqAIixK2pV4AGJU0alP8mjVCMlsKnu1cIoJknFogd_YWjZ3t6xQMR5asHNfwpvDsX2eNMVt9ly_pSC1tmpbPDEzrDkIjjTg/s1600/PB120022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfAKcCTnwpLaChfn8EdyLgPV3fF_JqdzObk6JH9ExGyj6sDsqAIixK2pV4AGJU0alP8mjVCMlsKnu1cIoJknFogd_YWjZ3t6xQMR5asHNfwpvDsX2eNMVt9ly_pSC1tmpbPDEzrDkIjjTg/s1600/PB120022.JPG" height="578" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Io amo le spezie! Trovo che donino, anche ai piatti più umili e semplici, un tocco in più, quel retrogusto che sollecita il palato e che ti fa dire ... ancora!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sono per me un ingrediente base, e quando mi trovo difronte all'espositore delle spezie mi sento piccola piccola, credo di sgranare gli occhi tipo una bimbetta e faccio la cernita del questa ce l'ho questa no; come se facessi lo scambio con le figurine che si portava tanto ai miei tempi... all'incirca un secolo fa!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lo stesso effetto lo suscitano i libri; a mio marito si allertano dei sensori specifici quando passiamo davanti ad una libreria o allo scaffale delle spezie, con molta indifferenza cerca di deviare la mia attenzione e prova a trascinarmi via con una lieve pressione della mano, ovviamente sa di non riuscire nel suo intento, ma sa anche che riavrà la mia attenzione, solo dopo unattento e lungo curiosare e soprattutto un extra sulla spesa!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Passiamo alla ricetta, poiché non amo i legumi in barattolo, li acquisto secchi e dopo averli cotti li congelo, in questo modo so cosa mangio e riduco i tempi quando ne abbiamo voglia. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Giorni fa il mio congelatore ha fatto i capricci e pur avendo, da brava massaia, un pozzetto in cui conservo cibi di stagione... fuori stagione :-) , ho dovuto consumare un po' di cose, tra questa c'erano dei peperoni e un bel contenitore di fagioli bianchi di spagna. Ripensando agli <a href="http://lacucinadianicestellato.blogspot.it/2012/07/hamburger-di-miglio-e-zucchine.html">hamburger di miglio </a>mi sono detta.. proviamo! Ma questi li accompagno ad una buona salsina, con la quale di solito condisco il cous cous ... che dire... è venuta fuori una vera delizia! Comoda anche per far mangiare i legumi ai bimbi, magari evitando l'aggiunta di peperoncino.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh65Z9-fIIT9EcPl3-tPXkVRbfambDLplqFMCTXTMhZilJ0VTgY8pWFG6LPnnBnUAhh7cOtPKy6lihoOtw0KBKF89uIOIfRqhK3ZLHcmWhCewYOi67P1DlA-PQOsHUYLXKdPc5ThMVHwuIh/s1600/PB120017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh65Z9-fIIT9EcPl3-tPXkVRbfambDLplqFMCTXTMhZilJ0VTgY8pWFG6LPnnBnUAhh7cOtPKy6lihoOtw0KBKF89uIOIfRqhK3ZLHcmWhCewYOi67P1DlA-PQOsHUYLXKdPc5ThMVHwuIh/s1600/PB120017.jpg" height="490" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a>INGREDIENTI<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;">Essendo una ricetta improvvisata non ho dosi da darvi ma potete tranquillamente andare ad occhio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per gli hamburger:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Fagioli (io ho usato quelli bianchi di spagna ma vanno bene anche borlotti, azuki, cannellini...) anche avanzati dal giorno prima.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Porro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pane grattugiato </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Alloro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Curry</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Olio extravergine di oliva </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per la salsina:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Peperoni</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Peperoncino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Passata di pomodoro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Zucchero di canna</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Olio extravergine di oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lasciare i fagioli a bagno dalla sera prima, lessarli in abbondane acqua con una foglia di alloro, io utilizzo la pentola a pressione e li lascio cuocere per circa 25 minuti dall'inizio del sibilo. Salarli e mettere da parte.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Far dorare il porro in una padella con un filo di olio extravergine di oliva. Appassito il porro aggiungere i fagioli e spolverare con abbondante curry, lasciare insaporire, rimestando per qualche minuto e passare al passa verdura o al minipimer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Raffreddare il composto e se troppo molle, aggiungere un po' di pane grattato o farina, raggiunta la consistenza giusta formare gli hamburger e passarli nel pane grattugiato. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A questo punto, tocca a voi decidere se friggerli o, come me, metterli in forno con un filo di olio e lasciare dorare. Io utilizzo il grill potenza media per venti minuti, girando a metà cottura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nel frattempo preparare la salsa ai peperoni. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavare e pulire i peperoni, tagliarli a pezzi piccoli, cuocerli in padella e a metà cottura salare, aggiungere il peperoncino e un cucchiaino di zucchero di canna. Far insaporire e unire un po' di passata di pomodoro, appena sufficiente a mantecarli, bisogna fare una salsina e non un sugo come è accaduto a me :-) .</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Proseguire la cottura e infine utilizzare la salsina per condire gli hamburger o accompagnarli nel piatto da portata.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Buon appetito :-)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDJpqsOkxaXGeXE-kD73lqjqPx4c1IQ3swZHo0uF_vQAWr0rVrHd3sGYTpnt-MU1mky-8tQdDpWrx8wBMPo7pdZlwqEh5qOCKiUElR3v2DD7ERpqOTAd4pwJK4QZa68Of48Nyx3OHlFVF/s1600/PB120011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdDJpqsOkxaXGeXE-kD73lqjqPx4c1IQ3swZHo0uF_vQAWr0rVrHd3sGYTpnt-MU1mky-8tQdDpWrx8wBMPo7pdZlwqEh5qOCKiUElR3v2DD7ERpqOTAd4pwJK4QZa68Of48Nyx3OHlFVF/s1600/PB120011.JPG" height="418" width="640" /></a></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-52574078007722867592014-11-28T19:41:00.003+01:002014-11-28T19:56:51.890+01:00TORTA ALESSIA ... piccole donne crescono.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifG-uBoWu7QyhHK5QZZRoFLlJZzo6YRvgHPjycLT3fdn_ZgZJnzwo7NABMmJ8M3ftRTG4JaXLoaTaqlE8TiBFA_0eqG0G2HvPjDjZVaMgHrmDVxwsaa5WpxJHBCYAHskVzr9B2RHlz4R5S/s1600/PA150014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifG-uBoWu7QyhHK5QZZRoFLlJZzo6YRvgHPjycLT3fdn_ZgZJnzwo7NABMmJ8M3ftRTG4JaXLoaTaqlE8TiBFA_0eqG0G2HvPjDjZVaMgHrmDVxwsaa5WpxJHBCYAHskVzr9B2RHlz4R5S/s1600/PA150014.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Come passa il tempo. mi sembra ieri che piccola piccola la portavo in giro nel porta enfant, una cucciola inerme che aveva tanto fatto penare la sua mamma, costretta a letto per nove mesi... nove mesi trascorsi tra corse in ospedale e voglia di tramezzini. </span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Una cucciola che un po' alla volta è sbocciata diventando una splendida donnina, assennata, presente e piena di iniziativa. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Come da tradizione, al diciottesimo e non solo, alla zia tocca torteggiare... è stato così per la sorella ormai ventiduenne, per la cugina ormai ventiquattrenne... come potevo non farlo anche per lei!? Ma poi... sarà che per uno strano scherzo del destino, vista la mia vita votata all'infanzia, non mi è stata data la possibilità di avere figli miei... vedere i miei nipoti felici e sereni è per me fondamentale! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quanto ci ha fatto tribolare per sapere quale fosse la sua idea, in merito a come trascorrere il suo giorno importante, ma alla fine sangue chiama sangue è festa in famiglia fu!! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Parla con lei, parla con la sorella, ciò che puntuale veniva fuori era la sua passione per la musica e per la chiave di violino, che avrebbe in un futuro, non troppo lontano, intenzione di tatuarsi!!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Chiave di violino ... dunque note musicali ... strumenti musicali... pentagramma ... black&white ... ma anche la sua vita, sempre a ballare e con le cuffie a farle da copricapo... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglh9IkBFjFZmwAGrJscFGb4jCmIVQdx4x1WNnEr66E-64Jwiqcesy_NCKRLQQRnNFheh17EqZGnDaYz1WrN9wlwnlD1nAP2CFFY4DD1w_DT-qOKid7YOeqjhZRDKahxub0ayGukmLwfIF8/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglh9IkBFjFZmwAGrJscFGb4jCmIVQdx4x1WNnEr66E-64Jwiqcesy_NCKRLQQRnNFheh17EqZGnDaYz1WrN9wlwnlD1nAP2CFFY4DD1w_DT-qOKid7YOeqjhZRDKahxub0ayGukmLwfIF8/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingredienti per la base</span><br />
<span style="font-family: inherit;">(ricetta di Renato di Torte in Corso)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">12 uova</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 g di farina</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">100 g di maizena</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">300 g di zucchero</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">16 g di lievito (ho utilizzato l'intera bustina)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">300 g di cioccolato fondente</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">150 g di burro</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">35 g di miele (non l'ho utilizzato)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Procedimento</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Unire lo zucchero alle uova e montarle a lungo.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mentre le uova montano, in una terrina unire le farine e il lievito e miscelarle. Nel frattempo far</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">sciogliere il cioccolato con il burro ed eventualmente il miele e lasciarlo intiepidire.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A questo punto aggiungerlo al composto di uova e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quando il cioccolato sarà stato incorporato, aggiungere un po' alla volta le farine lavorando sempre dal basso verso l'alto.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Imburrare una teglia di diametro 28 cm, versare l'impasto e mettere in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ingredienti per la farcia</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">500 g di mascarpone</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 g di panna montata</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200g circa di nutella</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Procedimento</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Montare la panna ben ferma.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nella stessa lavorare, per ammorbidirlo, il mascarpone.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Incorporare un po' alla volta la panna al mascarpone, nel frattempo far ammorbidire al microonde o a bagnomaria la nutella e aggiungerla in piccole quantità. Non è detto dobbiate usare tutta la nutella in elenco, affidatevi al vostro gusto e alla consistenza della crema.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Mi raccomando di lavorare il tutto con movimenti dal basso verso l'alto. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In genere io divido la base in tre e la farcisco, la ricopro con uno stato molto sottile di panna, montata ben ferma, rivesto di pasta di zucchero e via di decori ... ma da questo punto in poi è solo questione di gusti e preferenze. Se poi avete dubbi o domande... sono qui!!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Buon lavoro :-)</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3eWsVtd5UTJFrTOb9Md2lrRWSoSj1ZkbO-65PwfazsqgXRHA8bwrQaR6voPA0FR1-bf2edSWP3UObDUIFXZ-Pj3G5byIWm9DcmY7_jEx5E_EA1s_eVZeCyMmwgS1fM-uK2d1TjN5i-wYz/s1600/PA150032.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3eWsVtd5UTJFrTOb9Md2lrRWSoSj1ZkbO-65PwfazsqgXRHA8bwrQaR6voPA0FR1-bf2edSWP3UObDUIFXZ-Pj3G5byIWm9DcmY7_jEx5E_EA1s_eVZeCyMmwgS1fM-uK2d1TjN5i-wYz/s1600/PA150032.JPG" height="530" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-26736810774354933122014-11-11T18:06:00.002+01:002014-11-28T17:44:09.581+01:00PASTICCINI al LIMONE glassati ma anche no<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimVP6WmvDvAGXj9LioKBXfV7dMn-saeznBEhGDIU_ykyYMdbvTSLeU_gGG5mmWShNuzwJt3pEwJLLS5FVOCfBfM2t5E0k9l2kH-pxu3TayVe-i6HEjbvxbcM1ycCZt97T16wejJ-0OILKm/s1600/PB070104con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="384" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimVP6WmvDvAGXj9LioKBXfV7dMn-saeznBEhGDIU_ykyYMdbvTSLeU_gGG5mmWShNuzwJt3pEwJLLS5FVOCfBfM2t5E0k9l2kH-pxu3TayVe-i6HEjbvxbcM1ycCZt97T16wejJ-0OILKm/s640/PB070104con+testo.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Che fatica credere nei rapporti, che sciocchezza credere che gli altri nutrano un qualche interesse nei tuoi confronti; Mi rendo conto che posso sembra cinica e triste ma, credetemi, sono una persona positiva, propositiva e sempre attenta a chi le gira intorno, quasi fino a diventare strabica, sempre con un occhio dritto per cercare di non inciampare e l'altro che gira a destra e sinistra per assicurarsi che intorno tutti stiano bene e lanciarsi in loro soccorso... fattivamente o con semplici parole di conforto; mi capita anche con dei perfetti estranei, incrociati alla fermata del bus o in una corsia di ospedale. Mi viene naturale, il mio amico Dario, psicologo di mestiere, mi definisce empatica, attenta e altruista ... bhà ... gioia o condanna?</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Chissà per quale strana motivazione, quando sono io ad aver bisogno, ad attraversare momenti complicati, tutti spariscono; decisamente meglio l'Eleonora che fa baldoria, piace molto anche a me!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La figura migliore, in assoluto, è l'amica che sa di sbagliare, te lo dice anche, ma dopo esattamente tre secondi, dalle scuse, esordisce dicendoti ... "Io ho bisogno di te, non puoi immaginare cosa è accaduto" ... ovviamente nel frattempo, durante le scuse, si è dimenticata di domandarti cosa ti abbia fatto stare così male da allontanarti dal mondo. Ed ecco che si ricomincia... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Come vorrei avere la forza di dire ... "Col cavolo che ora ti ascolto, torna nell'angolo da cui sei rimasta a guardare...". Come dice chi mi conosce bene, tempo perso, chiacchiere al vento, non sei capace!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Quindi, dopo questo sfogo, non mi resta che addolcirmi ed addolcirvi con questi gustosi pasticcini... </span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWiN98aYV2gKDO7Ve5VB47ptbPrElyliaSr6Fw9eKPrT6rAHIHkOQA0B92KSaSDhGxC-8CUwB7WsfYhyphenhyphen7sMdV8x5-iA01ojzvBxqV968k27CcAYyKBkn9ACtuWwT3LkK_AUOSHBpEbd2u-/s1600/PB070117con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWiN98aYV2gKDO7Ve5VB47ptbPrElyliaSr6Fw9eKPrT6rAHIHkOQA0B92KSaSDhGxC-8CUwB7WsfYhyphenhyphen7sMdV8x5-iA01ojzvBxqV968k27CcAYyKBkn9ACtuWwT3LkK_AUOSHBpEbd2u-/s640/PB070117con+testo.jpg" width="480" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 g di farina manitoba o anche metà dose più 100 g di 00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250 g di zucchero</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">un cucchiaino di lievito solo se utilizzate farina 00</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">150 g di burro</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 uova </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">succo di un limone bio</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">scorza del suddetto limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">per la glassa</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">zucchero a velo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">succo di limone</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavorare il burro con lo zucchero, io ho utilizzato la planetaria, fino ad ottenere una crema.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Aggiungere, con la frusta in movimento, le uova una alla volta. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Amalgamate le uova al burro, aggiungere, a cucchiaiate la farina, cui avrete unito il lievito. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In ultimo aggiungere il succo del limone e la scorza, tagliata con un riga limone o, se preferite non avvertirne la presenza, potete anche tranquillamente grattugiarla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versare l'impasto nei pirottini (per evitare che si sformino conviene posizionarli in una teglia da muffin) e infornarli a 180°, forno ventilato. per circa 15 minuti.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A cottura ultimata, farli raffreddare e mangiarli così o decorarli con la glassa con zeste di limone.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Per evitare che affoghi nella glassa, come è accaduto a me, attendere che la glassa inizi a solidificare e poi aggiungerlo. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Con queste dosi dovrebbero venire una ventina di pasticcini, ovviamente dipende dalla grandezza dei pirottini che utilizzerete.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1X3DGNvrsg5ahljr2XSQTB90feaR72P-uElUCz5XLGyL6QxI4jL68KXDHeGvCjO9zNUUpnidRjtitZIOzMrkcJAdp86oaEt4B2S02ytk7r9-3TImS6LQyruSwgjXBgmZeM3AQ1v8OokpL/s1600/PB070090+con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1X3DGNvrsg5ahljr2XSQTB90feaR72P-uElUCz5XLGyL6QxI4jL68KXDHeGvCjO9zNUUpnidRjtitZIOzMrkcJAdp86oaEt4B2S02ytk7r9-3TImS6LQyruSwgjXBgmZeM3AQ1v8OokpL/s640/PB070090+con+testo.jpg" width="550" /></a></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-80395116337924443652014-11-07T18:40:00.001+01:002014-11-07T18:53:52.194+01:00ZUPPA di LENTICCHIE e ZUCCA con CURCUMA e LAURO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheUF_lGno2f774B0jKKCgwwDmknqouKLogWOHrRjvzIxF0Oogq_E0Sq87cWu2OTqim_oTX9wFawXklDe8G8uZSlzkwKoOwGN4PS7VKqiZcFdMQmuhyphenhyphenrE_WHdRPzZz9_tajjn9uwlBbPs22/s1600/PB060071+con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheUF_lGno2f774B0jKKCgwwDmknqouKLogWOHrRjvzIxF0Oogq_E0Sq87cWu2OTqim_oTX9wFawXklDe8G8uZSlzkwKoOwGN4PS7VKqiZcFdMQmuhyphenhyphenrE_WHdRPzZz9_tajjn9uwlBbPs22/s1600/PB060071+con+testo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oggi è una giornata un po' così, di quelle giornate in cui ti senti addosso un carico da novanta, una di quelle in cui ti abbandoneresti nelle braccia di chi ti ama per farti coccolare, come quando eri piccola e ti facevi male o eri triste per una lite con l'amichetta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Non so a voi ma a me capita, in particolare nelle giornate uggiose; deve esserci qualche strana alchimia in queste giornate chiuse , qualcosa che apre un varco tra anima e ragione e ti travolge senza neppure che tu te ne renda conto. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A differenza di chi si tuffa nel cioccolato o in una bella vaschetta di gelato, io per tirarmi su, preferisco una bella minestra calda, una ciotola di brodo o perché no una bella zuppetta fumante, quando mi sento triste o arrabbiata avverto la necessità di mettermi ai fornelli, di lasciarmi andare ad odori e sapori, per non pensare, per non lasciarmi scivolare. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Insomma preferisco sporcarmi le mani, buttarmi sui cibi sani di tempi andati e non su cibi preconfezionati. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ed ecco che oggi è venuta fuori questa...</span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwl99BtUk-xAMTqHHzXOZ41vOvPJNogWmUDRItp8M7K41JFHWJnhyphenhyphenNXRWcfCFbI8aB1Oj7linpHmp54aRWkUeq362KHkt9oqpYOr1mcNPlEdgpIJUOJmKGaiQRH8v7D5QXKqeHybI1RKbk/s1600/PB060076+con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwl99BtUk-xAMTqHHzXOZ41vOvPJNogWmUDRItp8M7K41JFHWJnhyphenhyphenNXRWcfCFbI8aB1Oj7linpHmp54aRWkUeq362KHkt9oqpYOr1mcNPlEdgpIJUOJmKGaiQRH8v7D5QXKqeHybI1RKbk/s1600/PB060076+con+testo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 g di lenticchie</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Zucca</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Porro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 foglie di lauro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Curcuma</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Olio extra vergine di oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavare le lenticchie e lasciarle in ammollo almeno per due ore. Trascorso questo tempo, scolatele, mettetele nella pentola a pressione con una foglia di lauro e acqua sufficiente a coprirle.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Portare ad ebollizione con un po' di sale, chiudere la pentola e cuocere per 15 minuti da quando la valvola inizia a fischiare.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In un altra casseruola fare un fondo con olio e un bel pezzo di porro tagliato finemente, far appassire e aggiungere la zucca con un pochino d'acqua, a cottura quasi ultimata schiacciare la zucca e aggiungervi </span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">le lenticchie, aggiustare di sale e continuare la cottura, in modo da amalgamare gli ingredienti. Aggiungere una bella spolverata di curcuma, mescolare un po', e servire.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgThdHY-04eNkd_FTsmv7ZYKBkJVutkYkw1TQolkbQ1uNs861yMUqVuqgELQ87hPLLVccK0a6XzGQZSaxPAVmX64GAccs2Ac_UdrgQd8xYh_YqUk_SYZ-OfaYZNtUE3iIMZsstIP3sVePPG/s1600/PB060075+con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgThdHY-04eNkd_FTsmv7ZYKBkJVutkYkw1TQolkbQ1uNs861yMUqVuqgELQ87hPLLVccK0a6XzGQZSaxPAVmX64GAccs2Ac_UdrgQd8xYh_YqUk_SYZ-OfaYZNtUE3iIMZsstIP3sVePPG/s1600/PB060075+con+testo.jpg" height="500" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Io ho utilizzato la pentola a pressione ma potete tranquillamente fare senza, i tempi di cottura saranno un po' più lunghi ma il risultato non cambia.</span></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-47027435032015203702014-11-03T19:45:00.000+01:002014-11-03T19:46:55.600+01:00CHEESECAKE GODURIOSA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV44k8svgZo57T8K3Wu4DyCPBC6pmgxZa5ukrGQZHW2ptPKdi1xDQXK1u7BL-BPZfDw3FDxdAJ10-ejqcCh6Jj2j-uorOn8qOLZy-0XowyD1MDMwkrojNVEMhQ1NJ8OkfGmglizxc9lrAK/s1600/DSCF4887+con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV44k8svgZo57T8K3Wu4DyCPBC6pmgxZa5ukrGQZHW2ptPKdi1xDQXK1u7BL-BPZfDw3FDxdAJ10-ejqcCh6Jj2j-uorOn8qOLZy-0XowyD1MDMwkrojNVEMhQ1NJ8OkfGmglizxc9lrAK/s1600/DSCF4887+con+testo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ogni mese dedico un giorno ai miei nipoti, non è che nei rimanenti 29 giorni non ci si vede, ma </span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">un giorno al mese ci prendiamo una serata tutta per noi, una serata in cui chiacchierare, raccontarsi e condividere, io ovviamente condivido la mia cucina e loro i progressi scolastici, lavorativi o le nuove storie d'amore.</span><br />
<div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In verità, ad essere precisa, non sono tutti i nipoti, perché una risiede a Cagliari, e non sono solo nipoti, perché in questa consuetudine ci si è infilata, qualche amichetta dei nipoti che mi ha adottata come zia putativa. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Di carattere amo stare in compagnia e come sempre dico, sono una ragazzetta nel corpo di una quarantenne, stare con i miei nipoti mi ritempra dalle fatiche quotidiane, dai dolori della vita e mi riempie il cuore di gioia, sarà che non ho figli, sarà che mi fanno sentire giovane trattandomi come una ragazzuola, comunque sia, con loro mi sento allegra e serena !</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Queste cene non sempre sono semplicissime, i ragazzi in questione, pur avendo il medesimo DNA sono diversissimi tra loro, c'è chi ama provare e mangiare tutto, chi è rimasto alla pasta al sugo, chi non mangia carne e chi odia il pesce, chi preferisce la pizza senza mozzarella e chi invece mangerebbe anche le gambe del tavolo; diciamo pure che mettere insieme una cena a volte diventa un'impresa titanica. </span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">L'unica certezza è la passione per i dolci, buon sangue non mente, ed è per questo che provo a farne uno diverso ad ogni cena. All'ultima c'era una vera goduria, il matrimonio perfetto tra la base e il ripieno della mia <a href="http://lacucinadianicestellato.blogspot.it/2009/03/minicheesecake-al-mango.html">cheesecake al mango</a> ,con qualche variante, e la copertura della <a href="http://lacucinadianicestellato.blogspot.it/2008/03/una-ricetta-di-potere.html">caprese vestita </a>, più l'aggiunta di qualche altro ingrediente trovato nella dispensa. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dopo questa piccola introduzioni non mi resta che illustrarvi la ricetta, premettendo che, poichè non amo la colla di pesce, forse per il nome ma di certo per questione di antipatia, preparo questo dolce la sera prima per quella successiva, pertanto, nel caso in cui vogliate prepararla per mangiarla subito vi toccherà aggiungerla.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Zx9SNHO_JAjLbAms8LLGbFHGLx5jF-dsl2kF_GeYFY7ngpWQ74UsukPfWXWwWadgIoKU7m0ezD7Ae_fWK3aFGe4m2ub1U1H2Y8oZ0IwD0AXUJwTQ3f3lPb8Mh8_9IXYb4fvXqhlelHYm/s1600/DSCF4891+con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8Zx9SNHO_JAjLbAms8LLGbFHGLx5jF-dsl2kF_GeYFY7ngpWQ74UsukPfWXWwWadgIoKU7m0ezD7Ae_fWK3aFGe4m2ub1U1H2Y8oZ0IwD0AXUJwTQ3f3lPb8Mh8_9IXYb4fvXqhlelHYm/s1600/DSCF4891+con+testo.jpg" height="442" width="640" /></span></a></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI:</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PER LA BASE</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250g di biscotti secchi</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">150g di burro</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PER IL RIPIENO</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">500g di mascarpone</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250 ml di panna da montare</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">latte condensato</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">biscotti morbidi al cioccolato (facoltativo)</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PER LA COPERTURA</span></div>
<div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">200 g cioccolato fondente</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">80 g burro</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">100 g panna liquida per dolci</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Tritare i biscotti al mixer o, come si faceva ai tempi di mammà, con una bella bottiglia chiudendo i biscotti in uno strofinaccio. Sciogliere il burro e mescolarlo ai biscotti. </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In una teglia da 24 cm, compattare la miscela di burro e biscotti con un cucchiaio e riporre in frigo. </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nel frattempo montare la panna e mettere da parte. Nella planetaria o a mano, ammorbidire il mascarpone aggiungendo un pò alla volta il latte condensato, la quantità dipenderà dal gusto personale. </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Una volta trovata la giusta proporzione, aggiungere la panna montata. Io avevo dei biscotti morbidi al cioccolato e li ho spezzettati grossolanamente all'interno. </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Versare il composto sulla base di biscotto e riporre in frigorifero. </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In un pentolino, sciogliere a bagnomaria, il cioccolato con burro e panna liquida, lasciare raffreddare un pochino e farla colare sulla superficie del dolce. Rimettere in frigo e lasciare riposare tutta la notte.</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 18.4799995422363px;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vi assicuro una vera delizia e un grosso successo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jGR7IkyblOQiE8M2oWlYmPzR4946w-wWgezXfwLYz6WSplzxProh4aiATWU3mcbAgTuiW8NgfEMusloHXsV0tzWu_0IlW5AxB5jrCQVWtiYAOG4Pe4A9up4edy2QP8uRCdRQpxbzVzP6/s1600/DSCF4885con+testo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8jGR7IkyblOQiE8M2oWlYmPzR4946w-wWgezXfwLYz6WSplzxProh4aiATWU3mcbAgTuiW8NgfEMusloHXsV0tzWu_0IlW5AxB5jrCQVWtiYAOG4Pe4A9up4edy2QP8uRCdRQpxbzVzP6/s1600/DSCF4885con+testo.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
</div>
</div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-10751580228710783332014-10-28T22:20:00.002+01:002014-10-29T16:29:59.404+01:00MULIGNANE A'PPULLASTIELLO secondo ricetta di Mammà<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Esistono odori che difficilmente si dimenticano, sapori che ti restano nel cuore anche quando le persone ci lasciano e i luoghi non sono più gli stessi, abitudini che seppure abbandonate negli anni ti riempiono di gioia al solo pensarci!</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questa ricetta, come tante presenti nella mia cucina virtuale, è di tradizione familiare; insieme con i carciofi fritti, i <a href="http://lacucinadianicestellato.blogspot.it/2008/04/panzarotti-napoletani.html">panzarotti</a>, la mozzarella in carrozza e i <a href="http://lacucinadianicestellato.blogspot.it/2008/01/fiori-di-zucchine-imbottiti.html">sciurilli</a>. Ricette che rappresentavano il chiudi pranzo della nostra tavolata domenicale, avete capito bene, in casa il pranzo domenicale era prassi chiuderlo con il fritto, ma non solo in casa mia, ancora oggi è tradizione di molte famiglie napoletane che un pranzo in famiglia duri tra le cinque e le sei ore ed è meglio non entrare nel dettaglio delle portate.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In genere mia madre le preparava con le melanzane tonde e teneva particolarmente alla panatura, che doveva essere bella spessa, ricordo ancora che quando arrivavano in tavola, era una gran festa, diciamoci la verità il fritto sarà anche demonizzato ma mette allegria, fa bene all'umore e crea convivialità. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_e6e3gD9P2MSl_3QdxgLto3LK9XA34bIhx48QrtfKw0oOOCnACm4MhEWZ1mJ55NgwVhSFaLHNiwvkuQYVnz3S4qx2TrRobWWrQBfoS1e58bJcm3xfG2HmVwiX55ayHT6PE1gfZJ7diBaB/s1600/2tris.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_e6e3gD9P2MSl_3QdxgLto3LK9XA34bIhx48QrtfKw0oOOCnACm4MhEWZ1mJ55NgwVhSFaLHNiwvkuQYVnz3S4qx2TrRobWWrQBfoS1e58bJcm3xfG2HmVwiX55ayHT6PE1gfZJ7diBaB/s1600/2tris.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">La ricetta di Mammà prevede quindi l'utilizzo di:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- melanzane tonde o lunghe ma di quelle grosse in modo da ricavarne delle belle fette larghe;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- provola;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- pane grattugiato;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- grana padano;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- uova;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- sale;</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">- olio per friggere ideale sarebbe quello di oliva o di arachidi. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavare e affettare le melanzane non troppo spesse, altrimenti dovrete friggere prima le fette singole e poi accorparle, bagnate leggermente l'interno delle fette in un composto di uova, sale e grana grattugiato, questo passaggio vi aiuterà a sigillarle bene, porre al loro centro una fetta sottile di provola, chiuderle e passarle prima nell'uovo e poi nel pan grattato per due volte. Scaldare una padella con abbondante olio in modo da friggerle in immersione, se preferite potete effettuarne la cottura anche al forno, ponendole in una teglia leggermente unta.</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLogKJU_Tyt37NYbN3u0SsLKLBEbQcje_BxM_Sazvu4uzRT7x0qMCdCnxc8K_Ys7Tixrls_l8AhO0cY7f-B5mb3qagnGQ7JuKWvkmqCMP2EKAIgtkaeF_qG8s6lFp2Y5nfINndxbVdMdI/s1600/3tris.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitLogKJU_Tyt37NYbN3u0SsLKLBEbQcje_BxM_Sazvu4uzRT7x0qMCdCnxc8K_Ys7Tixrls_l8AhO0cY7f-B5mb3qagnGQ7JuKWvkmqCMP2EKAIgtkaeF_qG8s6lFp2Y5nfINndxbVdMdI/s1600/3tris.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ringrazio le amiche che mi hanno segnalato il guasto e chiedo scusa a chi è passato nei mesi scorsi e non ha avuto la possibilità di lasciare un saluto o commentare, purtroppo avevo involontariamente modificato le impostazioni legate ai commenti.</span></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-22900474072615945702014-10-08T20:05:00.001+02:002014-10-29T16:33:42.774+01:00SEBEZIA ... Gusto e Cultura<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBCD7gtGDAZ8KunRCpvqoz-HwWqh2Uy8ygDbqNV9N83qM27LLEbPdJN9-XhSuTOqytuZA_EPUUDHGHYBbpEJI9swZNLFQBCp5DPvCRBx7v8iWDFQ1_PKzdA0oKR7B9LW1IFMJVpbWfG1pn/s1600/10715651_607424796032644_852891528_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBCD7gtGDAZ8KunRCpvqoz-HwWqh2Uy8ygDbqNV9N83qM27LLEbPdJN9-XhSuTOqytuZA_EPUUDHGHYBbpEJI9swZNLFQBCp5DPvCRBx7v8iWDFQ1_PKzdA0oKR7B9LW1IFMJVpbWfG1pn/s1600/10715651_607424796032644_852891528_n.jpg" height="321" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il 4 ottobre ho avuto l'onore di presenziare alla cerimonia di inaugurazione di <a href="http://www.grupposebezia.it/">Sebezia </a>un centro polifunzionale dedicato all'enogastronomia e alla formazione di appassionati e professionisti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La serata è trascorsa piacevolmente tra chiacchiere e intrattenimento musicale, è stato offerto un variegato buffet, e abbiamo degustato ottimi vini e formaggi. Il tutto incorniciato da un magnifico panorama notturno sul quale imperava la cupola della Basilica dell'incoronata Madre del Buon Consiglio.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25cRGTa9P6PCsUgqA0xUzH4dma-JVzvA133FmrTcwZdleHQO89dSNDvTCvuHwWuGZy9lGK4PyRWTK_mYy64Ah667laql2DXF0wHIu-hMJLd_Q7NUE9FA9oXB-aL83Ea_YgwfanHZeXKKf/s1600/10719555_10204521786634104_274492872_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj25cRGTa9P6PCsUgqA0xUzH4dma-JVzvA133FmrTcwZdleHQO89dSNDvTCvuHwWuGZy9lGK4PyRWTK_mYy64Ah667laql2DXF0wHIu-hMJLd_Q7NUE9FA9oXB-aL83Ea_YgwfanHZeXKKf/s1600/10719555_10204521786634104_274492872_n.jpg" height="400" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Durante la serata è stato possibile visionare l'intera struttura, dalla nostra avevamo un simpatico e cordiale cicerone, Maria meglio conosciuta come</span><a href="http://maisonmilady.blogspot.it/" style="font-family: inherit; font-size: x-large;"> Maison Milady,</a><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> che ci ha ospitati e guidati in un dettagliato tour della splendida location. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La struttura, circa 3000 mq, è ubicata a Capodimonte, una delle zone più affascinanti, panoramiche e ricche di cultura di Napoli, ma anche ottimamente collegata e fornita di parcheggio.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il centro si presenta come una struttura unica nel suo genere, arroccata su vari livelli, ad ogni scalinata e angolo riserva una sorpresa.</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> Ambienti affascinanti e ben strutturati, cucine ampie, complete e ben attrezzate, un aula multimediale, spogliatoi e camere, curate nei dettagli, per poter ospitare i partecipanti ai corsi di formazione. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItqgyOYswp_FKYkKnL3q6WsAjBZCfCpXkgGBKJbG9MQHtCphLK4IrBWFBb8B1SPlQqSYLstvajmN2slIGUpN3bIRId4UM3Bxwb9QYzptmhLwr0jdlm3mfwqOLYjvgspliQrTufp5iuAZI/s1600/PicMonkey+Collage.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhItqgyOYswp_FKYkKnL3q6WsAjBZCfCpXkgGBKJbG9MQHtCphLK4IrBWFBb8B1SPlQqSYLstvajmN2slIGUpN3bIRId4UM3Bxwb9QYzptmhLwr0jdlm3mfwqOLYjvgspliQrTufp5iuAZI/s1600/PicMonkey+Collage.png" height="222" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Corsi che si articoleranno, secondo quanto affermato dal Maestro Pasticcere Gennaro Volpe, persona cordiale e simpatica, in: corsi per amanti del food e della decorazione e dunque di breve durata e corsi professionali per aspiranti pasticceri, cuochi e professionisti del settore. I corsi saranno tenuti da autorevoli chef e pasticceri, selezionati attraverso le più qualificate associazioni di categoria; ad ulteriore garanzia, la scuola è sede della Fip, Federazione Italiana Pasticceria, Gelateria , Cioccolateria per il sud Italia</span><span style="color: #3e454c; font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: #f7f7f7; line-height: 15.3599996566772px; white-space: pre-wrap;">.</span></span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgStA5VId6D9M5Qo55F25-ggM4JA6M2XpNC-2O7vjstyPO0VNmIOscIzoGObSU8feeEdcSWke0ZtVkNEzUYyYFTgFbmwfbh03hpd90I7keodan3FzAxeudwigg8nTj_B8uuOaRSDIGjJrMe/s1600/PicMonkey+Collage2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgStA5VId6D9M5Qo55F25-ggM4JA6M2XpNC-2O7vjstyPO0VNmIOscIzoGObSU8feeEdcSWke0ZtVkNEzUYyYFTgFbmwfbh03hpd90I7keodan3FzAxeudwigg8nTj_B8uuOaRSDIGjJrMe/s1600/PicMonkey+Collage2.png" height="320" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sebezia non è però solo formazione ma anche uno splendido luogo di incontro, vista la presenza della pregiata caffetteria Volpe e del ristorante Coquina Real.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBer93eFBUaMgpEkSWtszu4UolBVAqj48rB01FfIrkGKt87nZ1ActBCf52v2hybva2MIhfxoTI6e8j0aUuzs1DAByYqM9vw2worLBZHoY-4Sxk1bI-W97NxVoL-vsfW0ZiHvCHawq_9A1c/s1600/10723607_10204521785114066_1601884018_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBer93eFBUaMgpEkSWtszu4UolBVAqj48rB01FfIrkGKt87nZ1ActBCf52v2hybva2MIhfxoTI6e8j0aUuzs1DAByYqM9vw2worLBZHoY-4Sxk1bI-W97NxVoL-vsfW0ZiHvCHawq_9A1c/s1600/10723607_10204521785114066_1601884018_n.jpg" height="336" width="640" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Tenevo particolarmente a presenziare a questo evento, perchè come spesso scritto, anche di recente nel post dedicato alla <a href="http://lacucinadianicestellato.blogspot.it/2014/09/cirio-gambero-rosso-come-sempre-in.html">Cirio</a>, Napoli risulta spesso bistrattata e poco considerata, in particolare per quanto concerne l'imprenditoria e il settore enogastronomico. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nonostante l'intera regione Campania abbia un enorme patrimonio vinicolo e gastronomico, e sia alla base delle più pregiate pietanze esistenti, non solo in Italia ma al mondo, e sia ben fornita di strutture recettive, chi è appassionato del settore deve spesso spostarsi da Roma in su per poter partecipare ad eventi legati alla gastronomia, che siano di piacere o di formazione.</span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Spero sinceramente che questo evento, sia un trampolino di rilancio della nostra splendida città e che da qui possano nascere altre meravigliose iniziative, che non solo rilancino il settore, ma anche il territorio, in maniera tale che le giovani leve, che mi auguro usciranno nei prossimi anni dalla scuola, possano trovare lavoro nella loro città e portare avanti la cultura enogastronomica del nostro territorio. </span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">I miei complimenti ed un grande in bocca al lupo al management.</span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip38Onau_8qsgqgg2utghfxEu0RVSRoJ4ZG7Yp22rzqdGih8Jzu9BWTd_OGtCWAv70YiGUwNpd20c8KN1jaZ_iGDbr-A4A89MSfGD4lUOeQlNzV6iZoWMWrmQBjl7iIuFt3Vgc7354F-ny/s1600/PicMonkey+Collage3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip38Onau_8qsgqgg2utghfxEu0RVSRoJ4ZG7Yp22rzqdGih8Jzu9BWTd_OGtCWAv70YiGUwNpd20c8KN1jaZ_iGDbr-A4A89MSfGD4lUOeQlNzV6iZoWMWrmQBjl7iIuFt3Vgc7354F-ny/s1600/PicMonkey+Collage3.png" height="236" width="640" /></a></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-91463897698291396332014-10-02T12:40:00.001+02:002014-10-02T12:40:37.794+02:00ZUCCHINE gratinate con OLIVE e CAPPERI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGbCbwiX8LxycAfifusiJVqTeTRpL_LtrwRqvMTQVE1BrELkXQqZjXODaMUnPjRczpkkY-w_lv2L-0sJKRyXhj7J3FEhyK9Z1zjIXvm3UAHjR31uhJr6t4JRCg1agnsoaVIE99a2NFqDZb/s1600/3bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGbCbwiX8LxycAfifusiJVqTeTRpL_LtrwRqvMTQVE1BrELkXQqZjXODaMUnPjRczpkkY-w_lv2L-0sJKRyXhj7J3FEhyK9Z1zjIXvm3UAHjR31uhJr6t4JRCg1agnsoaVIE99a2NFqDZb/s1600/3bis.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">In cucina non bisogna mai affrettarsi, </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">ma semplificarsi la vita assolutamente si !</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Chi dice che solo una lunga preparazione rende il cibo ottimo? Sinceramente io amo le ricette da ultimo minuto quelle che ti semplificano la vita, quando ti trovi gente in casa all'improvviso, se non hai voglia di cucinare o anche quando gli impegni ti costringono a rientrare tardi.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Questa è una di quelle ricette, veloci, semplici e soprattutto buone ! La ricetta mi è stata regalata da una ex collega di lavoro, bravissima cuoca e come me buongustaia e da circa quattro anni e il mio contorno salva cena, bastano pochi ingredienti, una teglia, un forno e il tutto è fatto!!</span></div>
<a name='more'></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjO2dMmjvgljBw5NrO_gPHVmQVNu9g91WRU5Zj2pbhrPcE53bRxi38T8S-EDG6o9RKD_k5BEqKtSaWbS0qU8hiHTjoJSUWYZZpPLldXtZ91AAZzWxqv8HYTwQmCJaASkyG9OWFEVddKDq/s1600/1bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsjO2dMmjvgljBw5NrO_gPHVmQVNu9g91WRU5Zj2pbhrPcE53bRxi38T8S-EDG6o9RKD_k5BEqKtSaWbS0qU8hiHTjoJSUWYZZpPLldXtZ91AAZzWxqv8HYTwQmCJaASkyG9OWFEVddKDq/s1600/1bis.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Zucchine </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pane grattugiato</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Olive nere</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Capperi</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Olio extra vergine di oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavare e pulire le zucchine, tagliarle a listarelle, ossia nel senso della lunghezza e, porle affiancandole, in una teglia da forno. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Salarle e cospargerle di pane grattugiato, olive e capperi preventivamente dissalati, irrorare con un filo d'olio e porre in forno a 180° per una decina di minuti, continuare la cottura a grill e servire. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vi assicuro un contorno sfizioso e gustoso!!</span></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-26005256775552243042014-09-26T15:30:00.000+02:002014-09-28T11:45:29.126+02:00CIRIO... GAMBERO ROSSO... come sempre in ritardo !!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi55v0ib3uAOtyKgCt4viGkx5Lg27Qwnz_hq2vd3nhDNy-dwAeSs3tXuBNZtOsfypcwNg33aAfJ-LsW6eWMNolepK3CyBUDP78zuMrPRLhDmD0GuKDBl3TLjxjB9Oyr7Txr2Ua-11LpK84s/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi55v0ib3uAOtyKgCt4viGkx5Lg27Qwnz_hq2vd3nhDNy-dwAeSs3tXuBNZtOsfypcwNg33aAfJ-LsW6eWMNolepK3CyBUDP78zuMrPRLhDmD0GuKDBl3TLjxjB9Oyr7Txr2Ua-11LpK84s/s1600/PicMonkey+Collage.jpg" height="212" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Come sempre arrivo ultima, il mio tempo vola alla velocità della luce, di questo passo diventerò ottantenne prima del dovuto, ma nel frattempo vi racconto la mia esperienza con la CIRIO.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Il 16 luglio dopo un tour che ha toccato Milano e Roma la Cirio è approdata qui a Napoli... meraviglia!!... La nostra città sembra essere fuori da ogni tipo di evento, nonostante la sua bellezza, la disponibilità di siti adatti, la nostra cultura gastronomica e la risposta positiva degli invitati, che non hanno nulla da invidiare al resto d'Italia... </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Dunque viste le premesse sarebbe stato davvero stupido non lanciarsi in questa avventura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ma andiamo per gradi...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vengo contattata tramite mail, il tempo di leggere e la mia disponibilità è stata subito comunicata, nonostante impegni di lavoro, distanza ed eventuali imprevisti. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Immediatamente contatto la mia amica <a href="http://gliamorididida.blogspot.it/">Giusy </a>che era a sua volta disponibile a partecipare, parte l'organizzazione ed è un messaggiarsi di continuo, in particolare quando vengono fuori i nomi dei partecipanti ed iniziamo a sentirci piccole piccole. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nonostante dubbi, fifa e una caduta dallo scooter che mi era costata un colpo di frusta, il giorno atteso giunge e ci ritroviamo nelle cucine di Gambero Rosso, gli organizzatori si presentano da subito come splendide persone, accoglienti, disponibili e propositivi verso la nostra città.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Come sempre non conosco nessuno, ovviamente intendo di persona, ma nonostante ciò è stato bello associare finalmete un volto a blog conosciuti, e scoprire che molti di loro conoscevano la mia cucina virtuale, tendo sempre a sottovalutarla! </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La gara è stata divertente e priva di tensione, eravamo un gruppo di appassionati, che si consultavano, consigliavano e soprattutto sorridevano... questo basta a far cadere la tensione.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nella mia mistery box c'erano peperoncino, calamari e ovviamenti la passata verace cirio, ma potevi rifornirti di ingredienti nella dispensa, ovviamente il tutto in un tempo limitato, ma non chiedetemi quale perchè davvero non lo ricordo. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Come sempre in queste situazioni si vagliano tutte le possibili ricette, si materializzano le cose più complicate<span style="font-family: inherit;"> e</span> affascinanti ma, come sempre, mi butto sulla semplicità, così vai di verdure, padelle, griglia e si parte alla preparazioni della ricetta. Ovviamente non ho vinto ma i complimenti su cottura, condimento e presentazione non sono mancati e sintomatico che tutto sommato me la fossi cavata bene è stata l'espressione dello chef Luca Ogliotti che non ha storto il naso e sorrideva.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A questo punto non mi resta che presentarvi la ricetta e le <span style="font-family: inherit;">tante</span> foto dell'evento, di queste ultime vi lascio un assaggio, se volete potete tranquillamente andare a sbirciarle <a href="https://www.facebook.com/LaCucinaDiAniceStellato">qui </a>... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1dD5cT5L8Xx3lUOnm95VUgoY26snqlM_Bs1N96s2mCz3-EW7vw8Yh_y0dQzsuU55pOr398NpImY-m06aSAQ5qXWG7EyV0wcg94-Nc8MOEyQvuMbWewsuVhY2zMjUUXzgEyh5K6xS8o431/s1600/PicMonkey+cirio.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1dD5cT5L8Xx3lUOnm95VUgoY26snqlM_Bs1N96s2mCz3-EW7vw8Yh_y0dQzsuU55pOr398NpImY-m06aSAQ5qXWG7EyV0wcg94-Nc8MOEyQvuMbWewsuVhY2zMjUUXzgEyh5K6xS8o431/s1600/PicMonkey+cirio.jpg" height="640" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI (per 2)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 calamaro grande</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 costa di sedano</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 pezzo di porro</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 carota</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 zucchina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 peperone giallo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 barattolo di polpa più cirio</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">vino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">olio extra vergine d'oliva</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">curcuma</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">peperoncino</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">lime per decorare</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Preparare
un fondo per il soffritto con carota, sedano e porro, cuocere per
qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d'olio. Al fondo
aggiungere la zucchina e il peperone tagliati piccoli e continuare la
cottura per una decina di minuti, le verdure devono risultare croccanti,
sfumare con un pò di vino e quando questo sarà evaporato, aggiungere
mezzo barattolo di polpa più. A cottura, quasi ultimata, aggiungerete il
peperoncino macinato e la curcuma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Nel frattempo pulire e lavare il calamaro, del quale dovrete conservare solo il corpo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">A questo punto potete scegliere come utilizzarlo: </span><br />
<span style="font-size: large;">CANNOLO MARE E MONTI</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeacvJ7AZg0PEEaPj-O9tKMaFzu2kuy5784M4i9x_34t7NbGa2r1GM_ylnOtxw2zil_q2PfqqmJBs371flUoRQi7DyxVilSA-_Y6eWAkeKoeiMokzOz-ptyMi2IbTRkcS_ic7QAdop93vI/s1600/DSCF4388.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeacvJ7AZg0PEEaPj-O9tKMaFzu2kuy5784M4i9x_34t7NbGa2r1GM_ylnOtxw2zil_q2PfqqmJBs371flUoRQi7DyxVilSA-_Y6eWAkeKoeiMokzOz-ptyMi2IbTRkcS_ic7QAdop93vI/s1600/DSCF4388.jpg" height="480" width="640" /></a></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">-
se preferite gustarlo ripieno dovrete lasciarlo intero eliminando però
le pinne, oppure aprirlo e ritagliarne un quadrato che poi richiuderete a
cannolo. In entrambe i casi lo griglierete per poi spennellarlo con una
emulsione di olio extra vergine d'oliva, curcuma e peperoncino.
Farcitelo poi con il ragù di verdure. Nel primo caso lo taglierete poi
ad anelli, e lo adagerete su un letto di ragù, nel secondo, dopo averlo
farcito, lo chiuderete a cannolo per poi fissarlo con uno stuzzicadenti
che io ho decorato con un tentacolo.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">FIOR DI CALAMARO </span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpjfY36SgSRK4SEpxY-yhBDNzEEUT_bf5gnaZGIj-M_k2QAF1M6bSKA3XGHiazDR43jNlLt7Pfp2XoESCa2V5V5KnZlMNRmqeEwvGOCczuimuoRjz7cRqkginFJWh83ainOd03UBKVlK8J/s1600/DSCF4405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpjfY36SgSRK4SEpxY-yhBDNzEEUT_bf5gnaZGIj-M_k2QAF1M6bSKA3XGHiazDR43jNlLt7Pfp2XoESCa2V5V5KnZlMNRmqeEwvGOCczuimuoRjz7cRqkginFJWh83ainOd03UBKVlK8J/s1600/DSCF4405.jpg" height="636" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"> -
se vorrete invece gustare la versione a quadrotti, dovrete aprire il
calamaro e tagliarlo in maniera regolare, anche in questo caso,
griglierete i quadrotti e li mescolerete in una ciotola all'emulsione
descritta sopra. Con un coppa pasta creerete il fondo di ragù su cui
adagerete i quadrotti.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">RAGU' DI VERDURA con QUADROTTI di CALAMARO SPEZIATI </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwuPO_CuHh0kpJjfaNR-2Xm97A-oRuJayo0t7_FRVwzI5TwfeWYQIiR0-dl0BA3qWlMI-WB3gxDG8u79gV3fEFE5fnoAQQZRjiK_a0vu8uUKgIVgMPn-pK5eixWF_uuOBng16j0PaH4s_/s1600/DSCF4384.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfwuPO_CuHh0kpJjfaNR-2Xm97A-oRuJayo0t7_FRVwzI5TwfeWYQIiR0-dl0BA3qWlMI-WB3gxDG8u79gV3fEFE5fnoAQQZRjiK_a0vu8uUKgIVgMPn-pK5eixWF_uuOBng16j0PaH4s_/s1600/DSCF4384.jpg" height="480" width="640" /></a></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">A voi la scelta di come gustarlo, <span style="font-family: inherit;">cambia l'aspetto ma assolutamente non il gusto che assicuro ottimo<span style="font-family: inherit;">...</span></span></span></span></div>
</div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-82500884056850732152014-05-27T18:11:00.000+02:002014-05-27T18:11:21.191+02:00VERDURE GRATINATE al TIMO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ70e8fZYnlTWiL0Sk9TNpBtgzj2jR64lWdCJcI8Rv70cQlSxm2bz_wTXeaa7iX88LJaB7W5eisSl4PzUlDo-zzUObPqouMjLsJiXf7iTDCCKp7AuFD77CiV7fksKyqv_6wKYOwK8_vyfz/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ70e8fZYnlTWiL0Sk9TNpBtgzj2jR64lWdCJcI8Rv70cQlSxm2bz_wTXeaa7iX88LJaB7W5eisSl4PzUlDo-zzUObPqouMjLsJiXf7iTDCCKp7AuFD77CiV7fksKyqv_6wKYOwK8_vyfz/s1600/3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Io questa vita me la sono inventata.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ognuno lo può fare, ci vuole solo coraggio e determinazione.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Tiziano Terzani </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oggi più che una ricetta vi presento un modo gustoso, semplice e colorato di servire le verdure. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Non che io ne avessi bisogno, anzi per me le verdure sono il centro del mondo culinario, amo mangiarle, amo i loro colori, il loro sapore, la versatilità. </span><br />
<a name='more'></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg729exFd6ZvNNU6iwQ4XAPdifiTZCrh45iG2Kyim2dO_t39xpg9VQFiG5KmPv9_zUTeiWr7otydKY41Ab0Io-omRpFWAts0PGvqx0_iE5SxUjIB7rLLT9aGSDexrTFnwR2xROBnc794aDU/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg729exFd6ZvNNU6iwQ4XAPdifiTZCrh45iG2Kyim2dO_t39xpg9VQFiG5KmPv9_zUTeiWr7otydKY41Ab0Io-omRpFWAts0PGvqx0_iE5SxUjIB7rLLT9aGSDexrTFnwR2xROBnc794aDU/s1600/1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipGE8eMWUrU78R7i269nG1Slf6GWVLL4KBC7LuRr5YzeztioV6BHDOx2P5C1AZsvzsPzMhwDRmsNVsyDkddd8G8rrK0eBHTVs37nKirFojhVtrZrr5RuizU-K2u4t2jJdvvrHKJzgw02i9/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipGE8eMWUrU78R7i269nG1Slf6GWVLL4KBC7LuRr5YzeztioV6BHDOx2P5C1AZsvzsPzMhwDRmsNVsyDkddd8G8rrK0eBHTVs37nKirFojhVtrZrr5RuizU-K2u4t2jJdvvrHKJzgw02i9/s1600/4.jpg" height="400" width="300" /></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Patate</span></div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Carote</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Zucchine</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Timo fresco</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pane grattugiato</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Olio extra vergine di oliva</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sale o Gomasio</span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PREPARAZIONE</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pulire ed affettare le verdure, cercando di ottenere fette lunghe.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Iniziare dalle patate, così da lasciarle in acqua fredda mentre pulite carote e zucchine. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oliare una pirofila e cospargerne il fondo con il pane grattugiato. Asciugare le patate e iniziare ad alternare le verdure, partendo con uno strato di patate, che cospargerete con timo, sale e pane grattugiato, continuare così terminando con patate. Cospargete anche l'ultimo strato con il pane grattugiato, oliate ed infornate prima a 180° per circa venti minuti e poi a grill per 5-10 minuti a seconda del forno.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Vi assicuro un contorno, semplice, gustoso e sano. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYzmVoMIt3jWBs9bcCbztBAMIeFLu-P4LxE0NGA0CDrZ-A9B4itniD7B_l78DF4M_lUcVpUdKkvJDcjPDl1_bdbxesiVkIXGN5nOUN_MeeoS-vtgHxyRD1PXGW7Un8OQQ8ntrlrDZS_LQ/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGYzmVoMIt3jWBs9bcCbztBAMIeFLu-P4LxE0NGA0CDrZ-A9B4itniD7B_l78DF4M_lUcVpUdKkvJDcjPDl1_bdbxesiVkIXGN5nOUN_MeeoS-vtgHxyRD1PXGW7Un8OQQ8ntrlrDZS_LQ/s1600/2.jpg" height="322" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-77135458718409946722014-05-15T22:36:00.001+02:002014-05-15T22:45:21.005+02:00CIAMBELLA al LIMONE con ALBUMI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkbCJugU-8_OYYck6n2pnyZivHv-8d4VoU6DzT8bhnm2vRRb1kfuY7G_US1f33zwb1suTM32AhxbZM8Vq9MjFjcDviPyTFeVAGo7KwNw0iXYsEskckpGIwUpfvlr0ph2eN0AIutZMAesl/s1600/ciambella+albumi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSkbCJugU-8_OYYck6n2pnyZivHv-8d4VoU6DzT8bhnm2vRRb1kfuY7G_US1f33zwb1suTM32AhxbZM8Vq9MjFjcDviPyTFeVAGo7KwNw0iXYsEskckpGIwUpfvlr0ph2eN0AIutZMAesl/s1600/ciambella+albumi.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div role="article" style="background-color: white; line-height: 15.359999656677246px;">
<div class="_1x1" style="margin: 15px 0px; padding: 0px;">
<div class="userContentWrapper">
<div class="_wk" style="line-height: 20px;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">"E quando trovi il coraggio di raccontarla, la tua storia, tutto cambia. Perché nel momento stesso in cui la vita si fa racconto, il buio si fa luce e la luce ti indica una strada."</span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}"></span><br /></span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">Ozpetek</span></div>
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<br />
<div style="text-align: center;">
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<br />
<a name='more'></a></div>
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">Lo so, lo so, ultimamente mi ripeto con ricette a base di limone, che dire... è una vera passione, per me il limone è il sale della vita, un ingrediente essenziale in cucina, come condimento, bevanda, ingrediente base o anche valido aiuto nelle pulizie domestiche. </span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">Questa semplice e gustosa torta, trovata <a href="http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=44577&highlight=cioccolato" style="background-color: transparent;">qui</a> </span><span style="font-size: large;">mentre ero alla ricerca di una ricetta/riciclo per gli albumi </span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">, è oramai, per me, un must quando gli albumi avanzano, risulta leggera, morbida e si conserva bene.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXAzN5ZRW867sdZwC4RdYzTV3vGPdj7SWdJBH4kPizD2iGT9Lz-y-SX4yhBp-KQJ7booqM5CfIWivOa7EHAE5ddwlOmDnbJr6z10CgUK3YtWUvQFoJm88zwYp_0PDVx3Mq-IKBS1B3nsYJ/s1600/ciambella+albumi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXAzN5ZRW867sdZwC4RdYzTV3vGPdj7SWdJBH4kPizD2iGT9Lz-y-SX4yhBp-KQJ7booqM5CfIWivOa7EHAE5ddwlOmDnbJr6z10CgUK3YtWUvQFoJm88zwYp_0PDVx3Mq-IKBS1B3nsYJ/s1600/ciambella+albumi1.jpg" height="480" width="640" /></a></span></div>
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">400 g farina</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">400 g zucchero</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">6 albumi</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">1 bicchiere di latte</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">1 limone</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">200 g burro</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">1 bustina di lievito</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: transparent;"><br /></span>
<span style="background-color: transparent;">PROCEDIMENTO</span></span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: transparent;">Ho eseguito l'impasto nella planetaria ma , da ricetta originale, il dolce può essere lavorato al cucchiaio.</span></span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">Montare gli albumi a neve e tenere da parte, nel frattempo fondere il burro. Mescolare gli ingredienti secchi: farina, zucchero e lievito e con la frusta in movimento ho aggiunto, un pò alla volta, quelli liquidi: latte, burro fuso e succo di un limone, insieme alla sua buccia grattugiata.</span><br />
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">Quando gli ingredienti saranno amalgamati aggiungere gli albumi montati a neve e versare il tutto in una tortiera imburrata. Infornare a 180°, in forno ventilato, per circa 45 minuti.</span></div>
<span class="userContent" data-ft="{"tn":"K"}" style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></div>
</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE4EWTzIUzl9_Ki5R_0YI3-i9bLsICfpyQvWX4JH3bIS5pvLmKQGkAUiYQIUvXOdaQzb0Lz__awkhV4IQgATn8PWtM1OkcTL9lsG3ybBlBzzotZohyY6iZJFwIEhKcWxlJ49swMgbuLwTd/s1600/ciambella+albumi2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE4EWTzIUzl9_Ki5R_0YI3-i9bLsICfpyQvWX4JH3bIS5pvLmKQGkAUiYQIUvXOdaQzb0Lz__awkhV4IQgATn8PWtM1OkcTL9lsG3ybBlBzzotZohyY6iZJFwIEhKcWxlJ49swMgbuLwTd/s1600/ciambella+albumi2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></span></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-65481580410344785272014-05-10T13:09:00.000+02:002014-05-10T13:43:23.697+02:00POLPETTINE SPEZIATE AL LIMONE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghI5gKYx0lV3hNLgX8AQj1prM5BxyFfuUCsG6LmuKiIjK0WQLGW2fv_raiaOl5fePSIjjjm5C6UqcFrjlEzN8PjkeYOrHNVEWKLJ6CTU4K1w7lkxI4-F287VLB_qxLyPypNlWyZvhyphenhyphenvDgx/s1600/polpettine3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghI5gKYx0lV3hNLgX8AQj1prM5BxyFfuUCsG6LmuKiIjK0WQLGW2fv_raiaOl5fePSIjjjm5C6UqcFrjlEzN8PjkeYOrHNVEWKLJ6CTU4K1w7lkxI4-F287VLB_qxLyPypNlWyZvhyphenhyphenvDgx/s1600/polpettine3.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="background-color: white; color: #181702; line-height: 1.6em; margin-bottom: 0.5em; padding: 0em;">
</div>
<div style="text-align: center;">
<span style="line-height: 1.6em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">L’unico modo di fare un ottimo lavoro è amare quello che fai. Se non hai ancora trovato ciò che fa per te, continua a cercare, non fermarti, come capita per le faccende di cuore, saprai di averlo trovato non appena ce l’avrai davanti. E, come le grandi storie d’amore, diventerà sempre meglio col passare degli anni. Quindi continua a cercare finché non lo troverai.</span></span></div>
<span style="margin: 0em; padding: 0em;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="margin: 0em; padding: 0em;"><span style="line-height: 1.6em; margin: 0em; padding: 0em;"><em style="margin: 0em; padding: 0em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Steve Jobs</span></em></span></span><br />
<span style="margin: 0em; padding: 0em;"><span style="line-height: 1.6em; margin: 0em; padding: 0em;"><em style="margin: 0em; padding: 0em;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></em></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: large;"><span style="line-height: 25.600000381469727px;"><i> <span style="font-family: inherit;">...Ed io ho continuato a cercare per anni queste gustosissime polpettine che vi invito a provare, perchè nonostante i tanti passaggi sono semplici e belle da presentare. </span></i></span></span></div>
</div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large; margin: 0em; padding: 0em;">
</span>
<div class="ERSIngredients" style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;">
<div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading" style="clear: both; line-height: inherit; margin: 1em 0px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">500 g Polpa macinata di vitello, maiale, pollo ciò che più vi aggrada</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Pane raffermo ammorbidito in acqua o latte </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">farina per infarinare</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 uova (suggerisco di aggiungerne una alla volta)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_-y09fUDJy2GeH5XEdjszhakBb23zwQUF0bC6Vg1tMuuuZ_Szn9Aoc6EQJSGmjDlZC68DyvtG6G7TRrdQemdISKMuGexRQzFmeL4l0SLTOPTvLEXOwtwrx7s7u9hoeF9EC8GGptfXb7b/s1600/polpettine2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie_-y09fUDJy2GeH5XEdjszhakBb23zwQUF0bC6Vg1tMuuuZ_Szn9Aoc6EQJSGmjDlZC68DyvtG6G7TRrdQemdISKMuGexRQzFmeL4l0SLTOPTvLEXOwtwrx7s7u9hoeF9EC8GGptfXb7b/s1600/polpettine2.jpg" height="300" width="400" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">scalogno o cipolla </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 limoni</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">vino bianco</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">brodo vegetale o di dado</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">cumino macinato</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">curcuma</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">zenzero (meglio se fresco)</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">salvia o prezzemolo a piacere</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: inherit;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">sale e pepe </span></span></div>
</div>
<div class="ERSClear" style="clear: both; height: 0px; line-height: 0; margin: 0px; padding: 0px;">
</div>
</div>
<div class="ERSInstructions" style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px;">
<div class="ERSInstructionsHeader ERSHeading" style="clear: both; line-height: inherit; margin: 1em 0px; padding: 0px;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Preparare le polpettine mescolando la carne con il pane ammorbidito e ben strizzato, le spezie, il sale, il pepe e le uova, una alla volta, in modo da essere certi della giusta consistenza dell'impasto. Ricordate che, se l'impasto dovesse risultare troppo molle, potete aggiungere del pan grattato, diversamente aggiungere un altro uovo.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Fate soffriggere lo scalogno o la cipolla fino a doratura e sfumate con il vino bianco.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Infarinate le polpette, con farina mescolata ad una spolverata di curcuma che donerà una bella colorazione dorata. Unirle allo scalogno, lasciando che si dorino da ambo i lati in modo da sigillarsi per bene.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Sfumate ancora con il vino bianco e quando sarà evaporato ricoprire le polpette con il brodo. Lasciar cuocere a lungo e quando il fondo di cottura inizierà a restringersi aggiungere il succo del limone e se volete delle foglie di salvia o prezzemolo tritato.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVihEZRbpg6TTNnaUTAAa8Npx7JxIM7Hn_rHCVSeIWGzmXUJOCTV4sW23s2m4jAu6GwlAFDCkbO2I3IFLTURhRMDDWc2sVQcziQDMo4MtuXkw7thcmqoK_v2VUoX0_kEcG5fPUe6-rdvtY/s1600/polpettine1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVihEZRbpg6TTNnaUTAAa8Npx7JxIM7Hn_rHCVSeIWGzmXUJOCTV4sW23s2m4jAu6GwlAFDCkbO2I3IFLTURhRMDDWc2sVQcziQDMo4MtuXkw7thcmqoK_v2VUoX0_kEcG5fPUe6-rdvtY/s1600/polpettine1.jpg" height="480" width="640" /></a></span></div>
</div>
</div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-21466565249232187512014-04-29T17:20:00.000+02:002015-03-09T16:00:15.584+01:00PLUMCAKE FONDENTE al LIMONE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifPJEv1uYbvIB8-W74U6T6xfW52Axf9Mb6cMa81uLLAdkWA8YRkuu5v8Tb0FuCYbhN1AxNy7OoVVdIaCAuGMCo5vfEmZPvWG_AiaeoPiBEvWfc-FjQXX365VNIyo-rgjtWmubML_Nn1jtq/s1600/fondente+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifPJEv1uYbvIB8-W74U6T6xfW52Axf9Mb6cMa81uLLAdkWA8YRkuu5v8Tb0FuCYbhN1AxNy7OoVVdIaCAuGMCo5vfEmZPvWG_AiaeoPiBEvWfc-FjQXX365VNIyo-rgjtWmubML_Nn1jtq/s1600/fondente+2.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Trascorrevano i giorni, senza fretta, eppure ciascun momento si faceva urgente, petalo vorticoso trascinato verso il mare da un rapido fiume. Se non l'avessimo colto, se non avessimo imparato quanto poteva insegnarci, l'avremmo perduto per sempre. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br />
<a name='more'></a><br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: large;">La ricetta è di </span></span><span style="line-height: 22.399999618530273px; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;">Martha Stewart ma io l'ho trovata da <a href="http://www.arabafeliceincucina.com/search?q=+plumcake+fondente+al+limone">Arabafelice </a> ... grazie a lei ho scoperto è sperimentato i suoi ottimi dolci.</span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhErKIOCl76hkc5bIm6d6PeAkXkQQrM46ESVLgtpI7sOrqk0JqaUN3B4RrT0XzcJZi4sYyerhOFznFTRHoAHyJYKIi5zEVl02bsEUa4b0YvES7w8bCShiS8Aar-mJkqtw8mUMHYKTfiC_0T/s1600/fondente1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhErKIOCl76hkc5bIm6d6PeAkXkQQrM46ESVLgtpI7sOrqk0JqaUN3B4RrT0XzcJZi4sYyerhOFznFTRHoAHyJYKIi5zEVl02bsEUa4b0YvES7w8bCShiS8Aar-mJkqtw8mUMHYKTfiC_0T/s1600/fondente1.jpg" height="264" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span><br />
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">230 g di farina</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">un pizzico di sale</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">230 g di zucchero </span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">165 g di burro</span></div>
<div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">4 uova intere</span></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">125 ml di latte</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucchiaini di lievito per dolci</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucchiai di succo di limone (ho aumentato la dose a mezzo limone)</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">2 cucchiai di buccia di limone</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">per la glassa</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">150 g di zucchero a velo</span></div>
<div style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">succo di limone fino a raggiungere la consistenza desiderata</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 22.399999618530273px;"><span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: inherit; font-size: large; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;">Lavorare il burro a pezzi, ancora freddo da frigo, con lo zucchero, fino ad ottenere una crema.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;">
</span><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;">Aggiungere, con la planetaria in movimento, le uova una alla volta.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;">
</span><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;"></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;">Incorporate le uova aggiungere la farina, cui avrete mescolato il pizzico di sale. A questo punto unire il latte e subito dopo il lievito.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;">
</span><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;"></span></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;">Terminare aggiungendo il succo e la buccia di limone.</span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;">
</span><span style="background-color: white; line-height: 22.399999618530273px; text-align: left;"><div style="text-align: justify;">
Versare il tutto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato oppure, come di solito faccio, spolverizzato di zucchero di canna, questo formerà una crosticina dorata sulla superficie del plumcake. Cuocere a 170° gradi per circa 40 minuti.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mentre il dolce intiepidisce, preparare la glassa, aggiungendo allo zucchero il succo di limone necessario ad ottenere una consistenza adatta alla copertura.<br />
E' un dolce ottimo, adatto ad ogni occasione, per accompagnare un buon tè, come dessert o anche per colazione, dura a lungo, ovviamente se riuscite a non finirlo subito e vi toccherà, dopo la prima volta, rifarlo... rifarlo e... rifarlo :-) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6fESQRQluEANiNCbsRoOPqQ_hGE9edbWVstPsaBJCQFRoomg8iu3xSINkGz8_yUvKhxl1FIUM7neQDgkqnaYOkzE2sGgybEG3Hq3LKACXsCPG14IJ3UqpOpUSsKJtegJI0JTYfaqwATY/s1600/fondente+4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu6fESQRQluEANiNCbsRoOPqQ_hGE9edbWVstPsaBJCQFRoomg8iu3xSINkGz8_yUvKhxl1FIUM7neQDgkqnaYOkzE2sGgybEG3Hq3LKACXsCPG14IJ3UqpOpUSsKJtegJI0JTYfaqwATY/s1600/fondente+4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span></span></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-42715664328032452832014-02-05T16:44:00.001+01:002014-02-05T16:49:25.446+01:00CASERECCE ASPARAGI e GAMBERI speziate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKFRY96WpYbDbi75rmHHkj-edRTxG_wy1ISflFgQAFVr0pBZzbmXutCrvx4hU3POa56j1yb8MkvB-17CmfEoiRRWtudMgiaIyTFLUehxjI53sgPsfcIEmKz6oIMryAtb7D9mZq8DTw_Y9E/s1600/asparagi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKFRY96WpYbDbi75rmHHkj-edRTxG_wy1ISflFgQAFVr0pBZzbmXutCrvx4hU3POa56j1yb8MkvB-17CmfEoiRRWtudMgiaIyTFLUehxjI53sgPsfcIEmKz6oIMryAtb7D9mZq8DTw_Y9E/s1600/asparagi.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Oggi è il compleanno di un principino, dalla faccia dolce e furbetta, un bimbetto che in quest'ultimo periodo non ha avuto giorni sereni, un bimbetto che nonostante non ami troppo mangiare, adora uno degli ingredienti di questa ricetta ... gli asparagi, la sua mamma li scalda e lui li sgranocchia come fossero la cosa più buona e gustosa di questo mondo, non potevo non dedicare a lui questa ricettina, con l'augurio di giorni felici, allegri e spensierati... Auguri principe Giacomo!!</span><br />
<a name='more'></a><span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI (per 4 persone)</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">360g di caserecce</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 mazzetto di asparagi selvatici o asparagi verdi</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250 g di gamberi</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 spicchio d'aglio</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">olio extravergine di oliva</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">mezzo bicchiere di vino bianco</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">sale</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">curry o curcuma a piacere</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavate con cura i gamberi e privateli delle teste, che userete per preparare un brodetto, mettendoli in un pentolino con un filo d'acqua. Lavare e pulire gli asparagi, tagliarli a pezzetti e tenerli da parte se si tratta di asparagi di campagna, se avete quelli verdi sbollentateli tenendo da parte i germogli. In una padella farete soffriggere uno spicchio d'aglio. Quando l'aglio si sarà imbiondito eliminatelo e aggiungete in padella gli asparagi e dopo qualche minuto i gamberi, aggiungete il brodetto e quando si sarà ritirato, sfumate il tutto con mezzo bicchiere di vino. Evaporato il vino salare e aggiungere curry o curcuma. Nel frattempo cuocete la pasta, lasciandola al dente in modo da terminarne la cottura saltandola in padella.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPzTCLV_251NB7e-wAP1H5j2PjJl_8xRndxyUyTmwm6RROtMGUjmnPUqVQZW8KQgqTYXWaTdQwfYPeWwYzcrQKBXRSptRRo5O9lUPDiwxbNCuq0e_Dj5M9uW5IBXI747AKj6JVeQ7K-Er/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNPzTCLV_251NB7e-wAP1H5j2PjJl_8xRndxyUyTmwm6RROtMGUjmnPUqVQZW8KQgqTYXWaTdQwfYPeWwYzcrQKBXRSptRRo5O9lUPDiwxbNCuq0e_Dj5M9uW5IBXI747AKj6JVeQ7K-Er/s1600/2.jpg" /></a></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-623560425285181203.post-26712613548589312912014-01-20T18:48:00.001+01:002014-01-20T18:52:13.266+01:00SEGNAPOSTI NATALIZI o SPOSINI??<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79fnUr2XRwqdEWCevgP9VXy5xKTSWO0ZLtcaVhulS2WRqjUlFUTazE3xTNF4Quuqnush9FpMrDlOC35HAilxanS802CmA7Tx4BNsQWNuUQXMN3pmiXyyb2gqPST_PusAG0iunPLA3boMD/s1600/bimbobiscotti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi79fnUr2XRwqdEWCevgP9VXy5xKTSWO0ZLtcaVhulS2WRqjUlFUTazE3xTNF4Quuqnush9FpMrDlOC35HAilxanS802CmA7Tx4BNsQWNuUQXMN3pmiXyyb2gqPST_PusAG0iunPLA3boMD/s1600/bimbobiscotti.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Presentare i miei segnaposti natalizi il 20 di gennaio non è forse cosa adeguata, ma chi mi conosce sa che la puntualità non è il mio forte.</span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Come ogni anno, a casa mia, il 26 dicembre è stato dedicato ad un pranzo tra amici, adoro condividere il Natale con chi amo e, tra le persone che amo ,ci sono ovviamente anche i miei amici di sempre.</span><br />
<a name='more'></a></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDyqw30F2kAxShfMaWR26SXqMyToIVnWA9ctfPs9d2F6Jj_6wKvWdwioNREqu1To5Cz2BxYSeY77d7573tAv9allP5LGP_Aasa_v_HlUJBFoDKU4yxlW44toWjxnLPiG24tHtAHXpfCb9D/s1600/bimbobiscotti4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDyqw30F2kAxShfMaWR26SXqMyToIVnWA9ctfPs9d2F6Jj_6wKvWdwioNREqu1To5Cz2BxYSeY77d7573tAv9allP5LGP_Aasa_v_HlUJBFoDKU4yxlW44toWjxnLPiG24tHtAHXpfCb9D/s1600/bimbobiscotti4.jpg" height="234" width="320" /></a></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-size: large;">Ogni Natale mi piace preparare per loro qualcosa creato con le mie mani, ed in genere, per questioni di tempo, di richieste e di gradimento, finisco sempre con il confezionare biscotti. </span>Quest'anno essendo iniziate le ferie con un giorno di anticipo ho voluto dedicarmi anche ad un simpatico segnaposto. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><span style="font-family: inherit;">Qualcuno penserà che di natalizio abbiano davvero poco, come contraddirvi, forse andrebbero bene per un matrimonio, una festa di compleanno per baby lady, ma la verità è, che se chi aveva il compito di comprare il colorante rosso per alimenti, lo avesse fatto, questi splendidi biscotti sarebbero stati vestiti con abito rosso ed agrifoglio tra i capelli o sulla camicia. </span></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Bando alle ciance e passiamo alla descrizione di queste tenere creature...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWDtVhtExTWfoANS2t_JW172Ur0YmAqyvujWzDlYngezybvRSB0PWIrdaKBpIqPMfxTrpEk18cetBW1z3Qk6WQw8bqhk9PpeoVJH8Z9CQgvydpuYEY3P-zM_5jpNw3ZghFy5MTtUrG__u/s1600/biscocimci2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoWDtVhtExTWfoANS2t_JW172Ur0YmAqyvujWzDlYngezybvRSB0PWIrdaKBpIqPMfxTrpEk18cetBW1z3Qk6WQw8bqhk9PpeoVJH8Z9CQgvydpuYEY3P-zM_5jpNw3ZghFy5MTtUrG__u/s1600/biscocimci2.jpg" height="480" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La base è fatta di pasta frolla e per l'esattezza <a href="http://blog.giallozafferano.it/fornoincantato/impasti-base-frolla-al-burro/">questa </a> che ormai ho fatto mia perchè mantiene perfettamente la forma.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">INGREDIENTI</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">500 g di farina </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">250 g di burro freddo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">150g di zucchero a velo</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">1 uovo intero</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">pizzico di sale</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">aroma a piacere</span><span style="font-family: inherit; font-size: large;"> </span></div>
<div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Lavorare tutti gli ingredienti a fontana se si esegue il procedimento a mano, se si utilizza la planetaria ammorbidire il burro lavorandolo con lo zucchero e l'uovo, e aggiungere la farina con il pizzico di sale, lavorare finché gli ingredienti siano completamente amalgamati. Compattare l'impasto e porre in frigo per una mezz'ora.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfNPHiU7yPAX4UE9b8oPe20Mhr2YKOnp0zcoM6QruYyI-vdo1473N0DwQRw1hxgEI0TiqFuWqkzUL3N2l5382QtBOoq1eKMTDaWF-nKZ2LU-8ZSItW1jv6MNkBRlvP9jCbKp1fFBkiYgF-/s1600/biscobimbi3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span style="color: black; font-family: inherit; font-size: large;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfNPHiU7yPAX4UE9b8oPe20Mhr2YKOnp0zcoM6QruYyI-vdo1473N0DwQRw1hxgEI0TiqFuWqkzUL3N2l5382QtBOoq1eKMTDaWF-nKZ2LU-8ZSItW1jv6MNkBRlvP9jCbKp1fFBkiYgF-/s1600/biscobimbi3.jpg" height="400" width="300" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">DECORAZIONE</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Gli abiti di lei sono completamente in pasta di zucchero, ottenuti con </span><span style="font-family: inherit; font-size: large;">l'utilizzo della stessa formina </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">del biscotto, ovviamente decapitata :-), la pasta di zucchero è stata stesa con un matterello decorativo. I tratti somatici, sono stati realizzati con del ciccolato fuso e l'ausilio di un piccolo tool ball, mentre capelli, mani e piedi con un piccolo pennello.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">La camicia di lui è creata sempre in pasta di zucchero e con l'ausilio della formina base ma, in questo caso, la pasta è stata stesa con matterello liscio, mentre i pantaloni sono in cioccolato fondente, avendo il solo colore bianco mi sono dovuta ingegnare per i pantaloni neri. I tratti somatici e le estremità sono creati, anche in questo caso, con cioccolato fuso e pennellino.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: large;">Ed ora non vi resta che sbizzarrirvi!!</span></div>
Eleonorahttp://www.blogger.com/profile/11402370679435617156noreply@blogger.com