Sono proprio un ingrata!
Chiedo perdono, anzi umilmente perdono alla mia cucina virtuale, al luogo delle mie confessioni segrete, al mio rifugio.
Il 19 novembre ho aperto un post in cui descrivevo i motivi che mi avevano spinto ad aprire il blog, non avevo notato che il 18 di novembre e dunque un giorno prima, il mio piccolo aveva compiuto un anno… sono davvero una mamma irriconoscente!
Perdonatemi ma non potevo far passare silente il mio compleblog così oggi che è anche il mio compleanno ( avanti con gli auguri ;-)) ho deciso di festeggiare alla grande, di organizzare una megafesta virtuale, ovviamente non posso pensare a tutto da sola quindi, amiche care siete tutte invitate e mentre io mi occupo di musica, addobbi, e inviti pensate ad un piatto che avete apprestato o che preparereste per i festeggiamenti……
…… mi raccomando vi aspetto numerosi!
Chissà che non esca fuori una raccolta di ricette adatte ai compleanni ;-)
...Dimenticavo io per l'occasione ho preparato questa
Questa ricetta mi è stata data dalla mamma di un amico, ho aportato delle modifiche ma il risultato è stato comunque ottimo
300g di mandorle senza bucce (io ho utilizzato quelle con la buccia)
200g di zucchero
200g di cioccolato bianco
2 cucchiai di fecola di patate
50g di burro
5 uova
1 bichierino di limoncello
1 fialetta di aroma al limone (ho preferito una grattatina di buccia di limone)
1 cucchiaino di lievito per dolci
PREPARAZIONE
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro e lasciare intiepidire.
Tritare le mandorle.
Lavorare a lungo zucchero e uova e aggiungere il cioccolato, il bicchiere di limoncello e la grattata o l'aroma di limone amalgamare con la fecola di patate ed infine aggiungere il cucchiaino di lievito mescolando dal basso verso l'altro.
Versare in una teglia imburrata ed infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
Quando sarà ben fredda spolverare di zucchero a velo.
Colgo l'occasione per far conoscere anche le mie amiche di swap ...
Corro subito a conoscerle......
