Dopo il pizza party ci siamo regalati una cena leggera, non per calorie ma per digeribilità.
La caprese è una deliziosa insalata che può essere servita come piatto unico o antipasto e fa parte della tradizione mediterranea è possibile prepararla nella mia versione o tagliata a cubetti, comunque sia il risultati non cambia resta sempre un piatto leggero e fresco ottimo d'estate ma saporito anche in inverno!!
INGREDIENTI
mozzarella di bufala
pomodori cuore di bue o comunque quelli tondi da insalata
basilico a foglie grandi
origano
sale
olio
PREPARAZIONE
Lavate le foglie di basilico ed i pomodori, private questi ultimi del peduncolo verde ed affettateli. Allo stesso modo affettate la mozzarella di bufala e sistematela in un piatto da portatala alternandola con le fette di pomodoro e le foglie di basilico, salate, spolverizzate di origano, irrorate con un filo d'olio, e buon appetito
