sabato 29 dicembre 2007

BISCOTTI

Finalmente ho un attimo libero ed eccomi qui a postare le ricette dei regali di Natale...




BISCOTTI DI PASTA FROLLA

INGREDIENTI
300g di farina
150g di zucchero
un pizzico di sale
150g di burro
1 uovo
la scorza di mezzo limone

PROCEDIMENTO
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, cospargetela con lo zucchero e con una presa di sale e mettetevi nel mezzo il burro appena ammorbidito, un uovo intero e la scorza di limone grattuggiata.
Amalgamate velocemente gli ingredienti. Appena formato l'impasto, lavoratelo per pochissimi minuti; se tendesse a sgretolarsi, unitevi un pochino di acqua tiepida. Fate un panetto e lasciatelo riposare per 1/2 ora. Al momento di utilizzare la pasta potrete sbizzarrirvi come volete, io l'ho utilizzata semplice, l'ho unita a granella di nocciole e cacao, a noci tritate grossolanamente, ho aggiunto un pizzico di cannella o dello zenzero, li ho farciti con della nutella o bagnati nel ciccolato fondente sciolto a bagnomaria.
















BISCOTTI SABLE'

INGREDIENTI
300g di farina
150g di zucchero
125g di burro
3 tuorli
2 cucchiai di latte
un pizzico di sale

PROCEDIMENTO
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, aggiungete lo zucchero e un pizzico di sale, il latte, il burro ammorbidito ed i tre tuorli. Amalgamate gli ingredienti fino a creare un panetto che lascierete riposare in frigo per una ventina di minuti.
Stendete su una spianatoia infarinata e ricavatene biscotti con formine varie, anche in questo caso potrete sbizzarrirvi come volete, io li ho ricoperti di cioccolato fondente applicando delle mandorle, li ho bagnati nel cioccolato e poi nel cocco e li ho farciti con marmellata.







9 commenti:

  1. Questi biscotti in fantasia sono bellissimi, brava,:)) Elga

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  2. alle ore 11.32 del 30/12/07...sono stato ricoverato al CTo di Napoli per fratture varie alla zona temporale craniale facciale....causa vari tentativi di addentamento MONITOR crt 17"!!!!

    Grande ELE!!!!!

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  3. *Grazie Elga come al solito gentilissima!!

    *Free allora mi toccherà inviare un cesto di biscotti al CTO, non posso esimermi dopo aver causato un simile danno.....però la prossima volta manda una mail o telefona così eviterai le spese mediche :)!!

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  4. Ma com'è possibile???
    Nemmeno stavolta ho ricevuto il pacco dono...

    ...ma forse mi sfugge qualcosa!!!

    Devo indagare!

    :)

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  5. Gran bella varietà di biscotti... le stelline con il ciuffetto di nutella meritano un premio... il premio della miglior leccornia ;-)

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  6. *Grazie Marcy nell'impasto c'erano le noci per cui erano superbe!!

    *Scarabocchiella a me non piace regalare merce avariata e i chilometri che ci separano non sono acqua;) ......se ti fossi degnata di venire a trovarci, soprattutto la tua sorella triste senza nipoti.....

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  7. questi me li ero persi...sei bravissima!

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  8. Mamma che meraviglia questi biscotti !!!! Ciao Lisa
    http://ricettedafairyskull.myblog.it/

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  9. Grazie Lisa, passerò a trovarti!!

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Grazie per la visita... :-)

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