PAPPARDELLE PATATE E SPECK

Questa è una settimana strana per me, una settimana in cui salirò un altro gradino della mia scalata verso la radice profonda della mia inquietudine, in cui affronterò nuovamente l’ombra che mi accompagna ormai da 16 anni, ma questa volta lo farò con consapevolezza e più motivazioni e ciò mi spaventa. Vivere con la perenne paura che ciò che si teme arrivi è terribile, sei in continua trepidazione, non riesci a rilassarti… eppure ciò dovrebbe spronarmi a godere la vita e viverla pienamente a cercare la felicità e invece mi sento bloccata come in una bolla di sapone, in una dimensione strana, aleatoria…

UN GROSSO, GRASSO PIATTO GRECO... MUSSAKA

Ogni anno, nella scuola in cui lavoro viene scelto un "argomento dell'anno" ossia un tema su cui lavorare, a seconda dell'età e delle competenze, nei vari gruppi.; sulla base dell'argomento scelto viene poi stabilito un menù da preparare con i bambini per il pranzo di Pasqua con i genitori.

Qualche anno fà il tema fù "il Mediterraneo" e tra le ricette scelte la Mussaka, ci mettemmo alla ricerca della ricetta originale ed ecco che tra le conoscenze di mio cognato venne fuori un amico greco che ci procurò la ricetta originale della sua nonna; non vi nascondo che la lettura degli ingredienti mi lasciò un pò scettica (l'albume nel ragù? blhà) quindi fu un'enorme sorpresa per me quando la provai scoprire quanto fosse buona... anzi buonissima! Talmente che per me è diventata unica ed insostituibile, ovviamente non mi capita spesso di prepararla viste le 4.000 calorie per miniporzione, ma quando lo faccio, come si dice dalle mie parti, mi consolo!!

TORTA SALATA e tanti premi

Ciao a tutti,

Ultimamente non riesco ad essere molto presente, quando si rientra dalle vacanze ci sono un’infinità di cose da recuperare, si ricomincia con la solita routine, si riaffrontano i “carichi sospesi” e per quanto si cerchi di non abbandonare le proprie passioni inevitabilmente accade, inevitabilmente i pensieri prendono il sopravvento, il lavoro ti succhia il sangue e le cose da recuperare diventano irrecuperabili, il tempo disponibile è sempre troppo poco e bisogna fare i conti con tante cose delle quali si farebbe a meno ma come direbbe un’amica “tutto passa!” …… peccato che anche il tempo passa e quello non lo si può recuperare!

In attesa che tutto passi mi godo i vostri premi e mi diverto a cucinare qualcosina…

CUPOLETTE DI COUS COUS e foto promesse

Quella che vi presento è una ricetta base cui si può aggiungere carne o pesce a pezzetti.

Non inserisco le dosi perché vado ad occhio in genere mi regolo solo con il peso del cous cous (70g a persona all’incirca)

SPAGNAMANIA.......SANGRIA e PAELLA

Mi trasferirei in Spagna anche oggi stesso, la mia è una frenesia, la trovo affascinante, accattivante, storicamente nteressante, culturalmente elevata ed educata.La prima volta che ci sono stata risale ad otto anni fa, in vacanza con amici, in un luogo giovanile dove le discoteche ed i pub la fanno da padroni, insomma un luogo per giovani in cerca di divertimento……Lloret de mar,

una cittadina deliziosa che però offre poco a chi ama vedere, visitare, scoprire;

mi ricordo che avevamo prenotato per quindici giorni……dopo una settimana ho iniziato a scalpitare “basta mare, discoteche, shopping! sono in astinenza da cultura, ho bisogno di vedere qualcosa!” ed ecco che tramite l’albergo prenotiamo un tour per Barcellona…… amore a prima vista! Ci sono tornata perché tante cose non ero riuscita a godermele e ritornata tre volte, successivamente ho visitato Siviglia, Madrid, Valencia…… incantevoli, anche se Barcellona mi è rimasta nel cuore e ci tornerei altre mille volte.

... E DOPO BAGNI DI SOLE E DI COCCOLE...ARIECCOMI...

…ritemprata, rigenerata, abbronzata e ormai a lavoro!
Le valigie sono disfatte da una settimana ed il meraviglioso luogo che mi ha cullata durante questi giorni è ormai solo una fotografia da riguardare ed un ricordo indimenticabile.
Le mie vacanze iniziate disastrosamente si sono poi rivelate “coccolose” sono stata in un luogo incantevole, non troppo lontano, immerso nel verde, con un mare spettacolare, un luogo in cui fare passeggiate rigeneranti e rilassanti, un luogo lontano dal caos cittadino in cui non si poteva circolare se non in bici o auto elettrica, in un luogo in cui potevi decidere se lasciarti andare al dolce far nulla o avere una giornata impegnata e scandita da mille eventi…
…Pugnochiuso… e sì la vecchia e cara spezia si è lasciata andare al dolce far nulla di un resort dove si è rilassata fino all’inverosimile, rimanendo in spiaggia fino alle 18.00, orario ininterrotto, dedicandosi a lunghe passeggiate immerse nel verde ed ai suoi libri… cari vecchi libri che ormai nella routine quotidiana stavano diventando solo un ricordo dei tempi andati.
Con questo resoconto al contempo triste e gioioso vi abbraccio tutti e vi prometto al più tardi entro domani sera delle foto del luogo.


Ho un altra bellissima notizia da comunicarvi...... fiato alle trombe.... tappeto rosso srotolato...... sono entrata a far parte di Mondocibo

la prima community sul cibo in Italia ed un ottimo mezzo per farsi conoscere e per conoscere nuovi blog.