giovedì 28 febbraio 2008

QUATTRO SIMPATICI MODI DI UTILIZZARE IL PANE PER TRAMEZZINI

Giorni fa ho trovato in dispensa del pane per tramezzini, come ci sia finito lì francamente non lo ricordo, il pancarrè in genere lo preparo in casa quindi sarà sicuramente il residuato di qualche cena con amici, comunque ....la scadenza era per il giorno dopo e la cena ormai pronta, mi sono fermata a riflettere e siccome non amo sprecare il cibo ho pensato ad un simpatico antipasto, ogni tanto una cenetta diversa ci stà bene, il risultato è stato sfizioso e godurioso ed in più ne verrà fuori un post diverso e simpatico e quindi eccomi...........

.........cestini di pancarrè farciti con asiago e pomodorini, l'idea l'ho rubacchiata ad un amica che prepara degli splendidi cestini con il pane carasau, ho messo il pane negli stampi da muffin e
li ho passati qualche minuto in forno

lunedì 25 febbraio 2008

MEME più MEME

Grazia mi ha invitata a due nuovi meme che accetto volentieri perché mi permettono di raccontarmi anche se brevemente, pertanto la ringrazio ed eseguo……

Meme De Fasio
Cosa mi da fastidio…………… l’ignoranza, la cattiva educazione e la mancanza di tatto!
Cosa mi fa imbestialire…………… chi abbandona o sfrutta i propri figli o in generale i bambini, chi acquista animali solo perché sono di moda e poi li abbandona agli angoli di strada, insomma la cattiveria in particolare contro gli esseri indifesi!
Cosa mi eccita…………… le sorprese inaspettate anche se piccole, esplorare luoghi nuovi e anche provare nuove ricette
Cosa mi rende socievole……….. la disponibilità di chi mi è di fronte
Cosa mi fa ridere……………. mi fanno sorridere tante piccole cose in particolare gli sguardi birichini dei bambini ma solo mio marito riesce a farmi ridere di cuore
Cosa mi fa piangere…………… i ricordi del mio passato
Cosa mi da nausea…………… l’indifferenza, il cattivo gusto, l’ignoranza
Cosa mi manca per essere felice………………un figlio
Cosa mi rende infelice…………… i ricordi, le discussioni
Cosa mi da pena……………… il mio futuro e le sofferenza in genere
Cosa vorrei……………… un figlio e tanta serenità per tutti
Cosa temo di più……………… la malattia e la perdita dei miei cari
Cosa non vorrei perdere……………… l'amore, l’amicizia e i pochi affetti che mi sono rimasti
Cosa vorrei realizzare……………… tante cose ma per il momento il desiderio di maternità
Quale la data che più odio……………… 14 febbraio e 31 ottobre (dolori che si rinnovano)
Quali sono le ricorrenze che più adoro……………… da piccola tante attualmente nessuna
Quale e stata la più grossa bugia detta……………… sono incapace di raccontarne il mio motto è onestà a tutti i costi!
Di cosa ho nostalgia……………… della mia infanzia e di tutto ciò che non potrà più essere!




Meme sei cose che amo

Mio marito……… uomo splendido con il quale ho condiviso tanti momenti difficili sentendomi sostenuta ed amata.

Passeggiare in riva al mare…….. in particolare di sera quando le spiagge sono vuote e si sentono le onde del mare infrangersi sugli scogli.

Leggere……. divoro i libri, quando mi avvicino ad una libreria mio marito viene colto da crisi di panico, sa che uscirò da lì dopo ore e con tonnellate di libri.

Cucinare……..chi ha letto la mia presentazione sa già che la cucina è il filo conduttore con i miei ricordi felici dell’infanzia e dell’adolescenza ed è il mezzo attraverso cui scarico tutta la mia rabbia e i miei momenti tristi.


Viaggiare…….esplorare nuovi posti, assaporare nuovi cibi, godere di nuovi paesaggi, conoscere gente nuova, proponetemi un viaggio e sarete per sempre nel mio cuore.

La mia città…….i suoi mille problemi, i pregiudizi che la accompagnano, i suoi paesaggi, le sue bellissime stradine che sanno di antico, la sua meravigliosa e allegra gente, il suo ricco patrimonio artistico, amo tutto della mia città pur consapevole che si vive male perché mal gestita.


Ci sarebbero tante altre cose che amo ma il meme ne prevede solo sei, perdonatemi se però mi arrogo il diritto di aggiungerne una settima ossia ciò che ha rappresentato e ancora rappresenta il mio più grande amore ….. i miei genitori che ho amato e continuo ad amare pur non essendo più qui con me e che mi hanno insegnato tanto e resa una donna forte, ringrazio Dio o chi per lui di avermeli donati anche se per poco!!

Ora, bando ai ricordi, tocca a voi amici blogger e viandanti, se volete fate un copia e incolla e partecipate al meme, accomodatevi pure!

mercoledì 20 febbraio 2008

PACCHERI ZUCCA E PROVOLA AFFUMICATA

...come dichiarato nel meme "un gusto nelle mente di Dio" uno dei connubi, per me, perfetti sono zucca e scamorza questa è una delle ricette in cui li utilizzo oserei dire con risultato eccezionale, il sapore affumicato della scamorza contrasta e sposa deliziosamente il dolciastro della zucca, una vera e propria goduria per le papille!!

domenica 17 febbraio 2008

TORTA DI CAROTE

Vi presento il mio cavallo di battaglia nonchè la torta che preferisco in assoluto, mi piace definirla una simil caprese poichè gli ingredienti di base sono le mandorle come da regola e le carote al posto del cioccolato.
Nella torta preparata sabato c'è però una variante che mi è venuta in mente leggendo il post di "m'illumino di meno" di Lenny, infatti ho riciclato tutte le noci, le nocciole e le noci brasiliane avanzate a natale, scoprendo con grosso piacere che questa ricetta si presta benissimo a questo genere di varianti...........da oggi mai più frutta secca sprecata!!

mercoledì 13 febbraio 2008

BACIO EXTRALARGE

Non vi presento questa leccornia come una ricetta di San Valentino perchè non amo particolarmente questa festa, legata ad una vicenda difficile della mia vita, e perchè ritengo che l'amore debba essere onorato e festeggiato tutti i giorni ma se qualche viandante la vuole sfruttare a tal fine che si accomodi pure.....
Vi ricordate i famosi baci? Ve ne popongo uno extralarge buonissimo
che può anche essere un simpatico omaggio...

domenica 10 febbraio 2008

UN GUSTO NELLA MENTE DI DIO.....MEME

Ringrazio Mariluna e Alessia che mi hanno passato questo meme.... mi è piaciuto,
inizialmente sembrava dura e poi ho riscoperto accostamenti che ormai
nella routine quotidiana sembravano dimenticati.
A quanto pare il meme è nato dalla lettura di un libro intitolato
“Gola” di Jhon Lanchester che, perdonatemi, non ho mai letto
ma provvederò al più presto e mooolto volentieri,
visto che unisce le mie due grandi passioni!!
Il meme consiste nel citare 15 accostamenti che secondo il mio gusto personale
siano perfetti per la “mente di Dio” che ecco qui elencati:

Latte e caffè
Miele e formaggi
Pere e ricotta
Thè e limone
Menta e cioccolato
Carni bianche e aceto balsamico
Pane e nutella
Mozzarella e pomodori
Polenta e funghi
Speck e patate
Prosciutto e mozzarella
Rucola e parmigiano
Mandorle e cioccolata
Tonno e patate
Zucca e scamorza
A questo punto dovrei invitare altre persone a citare i loro accostamenti…….
propongo Cannelle, Mirtilla, Cat, Antonella, Cicabuma perché sono curiosa di scoprire i loro gusti ma estendo l’invito a tutti coloro che avranno il piacere di farlo,
mi sembra un bel lavoro di introspezione!

mercoledì 6 febbraio 2008

GRAFFETTE E BOMBETTINE














E si mi devo sempre distinguere......
passa il carnevale ed io lì a produrre graffette e bombette ma d'altra parte chi ha detto che il carnevale debba essere festeggiato solo in determinati giorni e poi non vorrei sbagliarmi ma a venezia e viareggio ancora continua....giusto??
Quindi pur essendo fuori tempo ecco a voi le mie succulente graffette o meglio le graffette che la mia mamma mi preparava amorevolmente.

venerdì 1 febbraio 2008

STRACCETTI DI PASTA PICCANTI

Questa semplice e buonissima ricetta è nata
dal riciclo della pasta avanzata dalle lasagnette, mi spiace sprecare il cibo per cui la pasta avanzata è stata tagliata in quadrotti irregolari e condita con un sughetto piccante e una bella grattuggiata di ricotta stagionata piccante ...... risultato eccezionale

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